抹茶紅豆酥（10分鐘紅豆餡做法）
2018 年 10 月 16 日發佈 CookEatJoy
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超簡易懶人方法，用罐頭紅豆做紅豆餡，尤其適合小烤箱做少量的，不需要煮成斤紅豆慢慢燜、又怕食唔曬，個紅豆餡只需要10分鐘就搞掂喇，隨時隨地都可以做這個抹茶紅豆酥做茶點啊！
分享給大家這個超簡易紅豆餡的食譜和做法！
紅豆餡製作短片參考
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2003507269706509&id=1805162522858073
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紅豆餡製作短片參考
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1將紅豆罐頭裡多餘的水分隔掉。
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2紅豆放小鍋用小火把紅豆煮的乾身一點。
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3變固體軟身後加2茶匙油和糖搞混熄火即成。
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4完成後的紅豆餡重量大概120克左右。放雪櫃至少1小時後即可使用。
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5牛油室溫放軟，加入糖打發蓬鬆。蛋和奶先混合，分3次加到蓬鬆牛油中，攪拌至均勻。 低筋粉和綠茶粉先過篩，加入牛油蛋液中搓勻成餅皮麵團。
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6餡和皮都分成15g 一份。皮包好餡稍微壓扁。180度烤約12分鐘即可。
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7很酥脆啊！
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