牛奶咖啡吐司 2023 年 08 月 16 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 1 812 請稍等. 請稍等. 牛奶咖啡吐司 充滿咖啡香氣！ Coffee n Milk bread 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋粉 e50g 糖 40g 鹽 4g 酵母 5g 蛋 1隻 煉奶 70g 牛奶+溫水(各一半) 150g 牛油 30g 咖啡粉 7g 1材料全部混合 靜置30分鐘 推開成團後加入牛油 再静置20分鐘 2麵團一半加咖啡粉混合 發酵約1小時 3取出麵團排氣 滾圓休息15分鐘 4造型後放模具內 二次發酵 5預熱焗爐200度焗10分鐘 之後上火調至160度、下火200度 焗20分鐘 必看示範： https://youtu.be/_3Fk473WJ-I?si=OOudZRDS_Jb2w2sc TIPS 必看示範： https://youtu.be/_3Fk473WJ-I?si=OOudZRDS_Jb2w2sc
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