黑糖蜜包 2023 年 09 月 08 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 2 5 2465 請稍等. 請稍等. 黑糖蜜包。又稱outback包，該餐廳出名的餐包，任叫任食。 Molasses Bread 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋粉 200g 全麥粉 100g 黑麥芽粉 10g 鹽 3g 酵母 5g 黑糖蜜 Molasses 53g 清水 180g 牛油 30g 1全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 成團後加入牛油 再靜置20分鐘 2發酵約1小時 取出麵團排氣 分等份滾圓休息15分鐘 3造型後放模具內 待二次發酵 塗上牛奶 灑上玉米粉 4預熱焗爐170度焗20分鐘 必看示範： https://youtu.be/yzOXAKjnHBc?si=S73sB-KD4N7NRcUb TIPS 必看示範： https://youtu.be/yzOXAKjnHBc?si=S73sB-KD4N7NRcUb
討論 暫時沒有留言。