高筋麵粉 食譜1,150篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 高筋麵粉

蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
 

  • 士多啤梨芝士夾心仙人掌果粉壓模曲奇餅

    士多啤梨芝士夾心仙人掌果粉壓模曲奇餅

    Man Lam

    💞白色情人節💞限定之 「🍓士多啤梨🧀芝士夾心仙人掌果粉壓模曲奇餅」 唔係仙人掌造型的曲奇...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、仙人掌果粉、牛油、忌廉芝士、糖、淡忌廉、奶粉、士多...

  • [4K影片] 芝士麻糬波波 Cheese Mochi Balls

    [4K影片] 芝士麻糬波波 Cheese Mochi Balls 影片

    Alex & Tiffany's Kitchen

    免吱 、無泡打、零失敗、新手最愛 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻‍♀️...

    材料：木薯粉 Tapioca Flour、高筋麵粉 Bread Flour、鹽 Salt、巴馬臣...

  • 吞拿魚包

    吞拿魚包 影片

    莎莉美食生活頻道

    吞拿魚包 🐟🌽粟米吞拿魚🍄🐟蘑菇吞拿魚，早餐之選 Tuna with vegetable bu...

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水 (各一半)、牛油、餡料:、罐頭吞拿魚、粟米粒、蘑菇片

  • 芝麻奶油捲麵包

    芝麻奶油捲麵包 影片

    小手小廚房

    今次焗的奶油捲除了有陣陣牛油香味，加入了大量白芝麻，無論口感或味道都更豐富～

    材料：燙種：高筋麵粉、熱滾水、主麵團：高筋麵粉、牛奶、速溶酵母、糖、蜂蜜、鹽、無鹽牛油、芝麻、蛋...

  • 中式酥皮

    中式酥皮 影片

    莎莉美食生活頻道

    中式酥皮🥟 材料簡單，用剩的可放冰箱，1-2週內用完。 Chinese style puff ...

    材料：油酥：、高筋粉、鹽、牛油(冰)、水油皮：、低筋粉、牛油、冷水

  • 椰檳卷

    椰檳卷 影片

    莎莉美食生活頻道

    椰檳卷🥥 椰子味勁香，包包鬆軟又香甜 Coconut rolls

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水(各一半)、牛油、椰絲餡:（全部混合放室溫）、椰絲、糖、牛...

  • 巧克力煉乳牛奶麵包

    巧克力煉乳牛奶麵包 影片

    小手小廚房

    加入了煉奶的牛奶麵包，即使只用直接法，過了1-2天麵包仍能保持非常鬆軟濕潤 ～ https:/...

    材料：高筋麵粉、速溶酵母、鹽、糖、牛奶、煉乳、巧克力粒、無鹽牛油

  • 香蔥辮子麵包

    香蔥辮子麵包 影片

    小手小廚房

    冰箱有很多青蔥時總會焗的麵包！滿滿蔥花配上鬆軟的牛奶麵包，鹹香滋味~

    材料：湯種：高筋麵粉、水、主麵團：高筋麵粉、牛奶、大雞蛋、速溶酵母、鹽、糖、奶粉、無鹽牛油、配料...

  • 香蕉合桃蛋糕🍌 完美口感😍 製作簡單，零失敗！

    香蕉合桃蛋糕🍌 完美口感😍 製作簡單，零失敗！ 影片

    HelloMay

    屋企人和朋友都很喜歡這合桃香蕉蛋糕，我經常做給他們吃，香蕉味濃郁，口感豐富，你也一同製作吧！ ...

    材料：熟香蕉、原蔗糖、無鹽牛油、蛋、高筋粉、梳打粉、鹽、原味合桃

  • 平安御守牛油壓模曲奇餅

    平安御守牛油壓模曲奇餅

    Man Lam

    🧧賀年食品🧧系列之 「平安御守🧈牛油壓模曲奇餅」 呢款壓模曲奇餅特別在我係用月餅模做，月...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、22-26塊

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