蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
Man Lam
🧈牛油唧花曲奇餅🧈 繼續努力整散水餅中...... 每次整唧花曲奇都會好期待，但係今...
材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、30塊
莎莉美食生活頻道
蒜蓉包🧄🍞 pizza hut蒜蓉包，好香呀！ Garlic bread
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、牛奶+溫水（各一半）、牛油
TANG
份量10個 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2...
材料：低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、豬油、清水、低筋麵粉、豬油、白蓮蓉、皮蛋、酸薑(小粒)、黑芝麻
可做10個 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2...
材料：低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、豬油、清水、低筋麵粉、豬油、白蓮蓉、咸蛋黃
可做20個 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2...
材料：低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、豬油、清水、低筋麵粉、豬油、糖冬瓜、熟白芝麻、椰絲、糕粉、糖、清...
🎄聖誕節🎄系列之 🍫英式朱古力脆曲奇餅🍫 整比阿女聽日帶返學校開聖誕party的👏👏 ...
材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、純可可粉、鹽、30塊
「唧花曲奇4重奏」 🧈原味、🍫朱古力味、🍠紫薯味、🍓士多啤梨味 4款唔同口味的曲奇餅...
材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、純可可粉、...
Smallhouse Cooking
成品: 1片(40*40cm 烤盤) 難度: 入門級 所需時間: 30分鐘小時制作 (休息時...
材料：高筋麵粉、砂糖、食鹽、奶粉、牛油/奶油、清水(A)、快速乾酵母、雞蛋、凍水、牛油/奶油、杏...
小手小廚房
如果你喜歡日式牛奶麵包又喜歡葡萄乾，你一定要嘗試這個食譜😍
材料：燙種：高筋麵粉、熱水、主麵團：高筋麵粉、牛奶、鮮奶油、速溶酵母、糖、鹽、無鹽牛油、金葡萄乾...
肉鬆小飯糰包🍙充滿日式風味，一級棒👍🏼 Pork floss rice ball buns
材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水 (各一半)、牛油、餡料：、白飯加入飯素及麻油、搓成小圓球...
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