椰檳卷 2024 年 02 月 25 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 1 955 請稍等. 請稍等. 椰檳卷🥥 椰子味勁香，包包鬆軟又香甜 Coconut rolls 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水(各一半) 95g 牛油 20g 椰絲餡:（全部混合放室溫） 椰絲 60g 糖 30g 牛油 30g 蛋液 30g 1材全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4塗上蛋液 放入預熱170度焗爐 焗25-28分 必看示範： https://youtu.be/XvAR0Ve2Qrg?si=Y0nXHaiT1nUzXZr- TIPS 必看示範： https://youtu.be/XvAR0Ve2Qrg?si=Y0nXHaiT1nUzXZr-
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