椰茸卷
2016 年 03 月 17 日發佈 SallyChanSC
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一屋散發椰子香氣。令人胃口大增。做法簡單, 容易。有空來探望我facebook專頁: My cake channel. 一起分享烘培的樂趣。
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1把上述材混合及搓成團後加入牛油 -
2搓至有薄膜待一發大兩倍 -
3排氣、滾圓、休息15分鐘 -
4:D -
5再排氣；推開麵團 -
6塗上椰茸餡 -
7卷 -
8卷 -
9收口 -
10切件 -
11切件 -
12分别放入烤盤中 -
13待二次發酵大兩倍、掃上蛋液飾面入爐 -
14預熱焗爐160度焗25分鐘（參考）
TIPS
椰茸餡混合後不用放雪櫃。
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