迷你奶油椰絲包
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1麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 第一次發酵 約1小時 -
2取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
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3造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
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4190度焗爐 焗25分鐘 必看示範： https://youtu.be/7Ji2Zn4JLN4?si=_sLd6IA6IHRYJL-G
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5牛油忌廉： 糖、水、檸檬煮滾成糖漿 檸檬片拿走
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6蛋白打起 撞入糖漿(開機拌打)成蛋白霜 稍涼 牛油打鬆 蛋白霜分3次倒入牛油拌勻成牛油忌廉
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7組合： 麵包中間切開，但不要切斷 塗上糖漿 沾上椰絲 再唧上牛油忌廉
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