麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
以前想吃白汁只會用罐頭，自從學會了用低粉加入牛奶/忌廉(鮮奶油)之後，想煮白汁就可自己煮，還可按...
材料：蘑菇、紅蘿蔔粒、西蘭花、粟米粒、低筋麵粉、牛奶、清水、雞胸肉、洋蔥、蒜蓉
動漫卡通《鏈鋸人》之 「🍓士多啤梨啫喱忌廉夾餡🍫朱古力海綿扑扑蛋糕」 第1次整呢個主題的...
材料：士多啤梨啫喱粉、室溫水、熱水、魚膠粉、牛奶朱古力、黑朱古力、白朱古力、淡忌廉、糖、蛋、糖、...
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材料：紙包檸檬茶、魚膠粉、蛋、蜂蜜、糖、檸檬汁、檸檬皮、牛油、魚膠粉、水、蛋、糖、牛油、低筋麵粉...
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材料：無鹽牛油 unsalted butter、朱古力70% Dark chocolate、無糖...
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