麵粉 食譜4,329篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  1. 低筋麵粉
  2. 高筋麵粉
  3. 中筋麵粉

麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
 

  • [4K影片][電飯煲/電子鍋] 電飯煲蛋糕 Rice Cooker Cake

    [4K影片][電飯煲/電子鍋] 電飯煲蛋糕 Rice Cooker Cake 影片

    Alex & Tiffany's Kitchen

    免泡打、鬆軟回彈、零失敗 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻‍♀️ ...

    材料：蛋白 Egg White、蛋黃 Egg Yolks、糖 Sugar、低筋麵粉 Cake F...

  • 金寶合桃杯子蛋糕(4個)🧁) Walnut Cheese Crumble Cupcakes

    金寶合桃杯子蛋糕(4個)🧁) Walnut Cheese Crumble Cupcakes 影片

    Sally Chan

    金寶合桃杯子蛋糕(4個)🧁) Walnut Cheese Crumble Cupcakes ...

    材料：低筋粉、泡打粉、牛油（室溫）、糖、蛋（室溫）、牛奶（室溫）、合桃

  • 士多啤梨忌廉夾餡海綿蛋糕

    士多啤梨忌廉夾餡海綿蛋糕

    Man Lam

    🍓士多啤梨忌廉夾餡海綿蛋糕🍓 又係LinaBell呀🤣🤣 已經第4個，大家睇厭未呀🤭...

    材料：士多啤梨、忌廉芝士／意大利軟芝士、糖、淡忌廉、紅色食用色素、蛋、糖、牛油、鮮奶、低筋麵粉、...

  • 班蘭海綿蛋糕🎂Pandan Sponge Cake

    班蘭海綿蛋糕🎂Pandan Sponge Cake 影片

    Sally Chan

    班蘭海綿蛋糕🎂簡單好味，超易做！ Pandan Sponge Cake 食譜及做法：

    材料：蛋白、糖、鹽、蛋黃、溫水、雲呢拿油、植物油、低筋粉、班蘭粉

  • 芝麻麵包棒🥖

    芝麻麵包棒🥖 影片

    Sally Chan

    Sesame Breadstick 芝麻麵包棒🥖 很好吃！作為點心或零食皆宜

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、水、牛油

  • 梳乎厘Soufflé

    梳乎厘Soufflé 影片

    Sally Chan

    母親節快樂⚘趁熱食 快啲試做！簡單容易

    材料：蛋黃、蛋白、牛奶、糖1/2加入牛奶，1/2加入蛋白、高筋粉、牛油、牛油、糖（食譜以外）塗抹...

  • KFC版蜜糖鬆餅

    KFC版蜜糖鬆餅 影片

    Tony Tong

    蜜糖鬆餅，適合在早餐或下午茶食用。 10分鐘搞掂，材料及做法超級簡單超級快手,零失敗,不用...

    材料：低筋麵粉、無鹽牛油、雞蛋、牛奶、泡打粉、蜜糖、糖、鹽

  • 櫻花海綿蛋糕

    櫻花海綿蛋糕

    Man Lam

    🌸櫻花海綿蛋糕🌸 一直都好想整1個粉紅色的蛋糕，見到櫻花粉的粉紅色好靚，但結果事與願違，焗...

    材料：蛋、糖、鮮奶、牛油、低筋麵粉、櫻花粉、紅麴粉、4吋蛋糕模

  • 起司夾心薯餅

    起司夾心薯餅

    男人廚房

    自己做的薯餅簡單又真材實料，外圍的薯餅煎到焦香酥脆，中心夾上大量的起司，濃郁Q彈，內外反差的口感...

    材料：馬鈴薯、低筋麵粉、綜合香料、鹽巴、辣椒粉、起司絲

  • 紫薯海綿蛋糕

    紫薯海綿蛋糕

    Man Lam

    🍠紫薯海綿蛋糕🍠 焗左個4吋迷你的紫薯海綿蛋糕，只係一蛋配方，份量啱啱好👍👍 想紫薯...

    材料：蛋、糖、牛油、鮮奶、低筋麵粉、紫薯粉、檸檬汁、4吋蛋糕模

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