[4K影片][電飯煲/電子鍋] 電飯煲蛋糕 Rice Cooker Cake

2023 年 06 月 06 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen 列印
[4K影片][電飯煲/電子鍋] 電飯煲蛋糕 Rice Cooker Cake
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 蛋白 Egg White 6pcs
    • 蛋黃 Egg Yolks 6pcs
    • 糖 Sugar 150g
    • 低筋麵粉 Cake Flour 120g
    • 牛奶 Milk 60g
    • 食用油 Cooking Oil 60g
    • 鹽 Salt 3g
    • 雲呢拿油 Vanilla Extract 3g
  • 1詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/F-0jmA5Gr0s
  • 2首先將蛋白 和 蛋黃分開
  • 3先把蛋黃用打蛋器拌勻
  • 4加入鹽 和 雲呢拿油，然後用打蛋器拌勻
  • 5將糖分3次加入蛋白裡，用蛋打器以高速打至結身
  • 6將之前已拌勻的蛋黃倒入已打好的蛋白裡，然後用蛋打器拌勻
  • 7預備一個隔篩，將麵粉過一次隔篩，然後用打蛋器輕輕拌勻至完全混合
  • 8將牛奶倒入食用油裡，用打蛋器拌勻
  • 9然後倒入少量的蛋糕漿於剛才已拌勻完成的牛奶 和 食用油裡，用打蛋器拌勻完成後再倒回蛋糕漿裡，再用打蛋器輕輕拌勻至完全混合
  • 10預備1張牛油紙，將油塗上電飯鍋內底部，再放上牛油紙
  • 11倒入已混合完成的蛋糕漿於電飯鍋內
  • 12蓋上蓋子，焗煮時間可參考以上影片 或 按以下連結!! https://youtu.be/F-0jmA5Gr0s
TIPS
** 如果是易潔塗層電飯鍋可以不用牛油紙 **

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