麵粉 食譜4,329篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  1. 低筋麵粉
  2. 高筋麵粉
  3. 中筋麵粉

麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
 

  • 巧克力香蕉鬆餅

    巧克力香蕉鬆餅 影片

    小手小廚房

    清除熟香蕉計劃😎 我自己唔太鍾意食熟唒 （長滿斑點）嘅香蕉🍌 但又唔想掉咗佢，所以今次整最搭嘅...

    材料：牛奶、檸檬汁、低筋麵粉、糖、泡打粉、梳打粉、鹽、巧克力粒、全蛋、菜油、溶化無鹽牛油、香草精...

  • 花生醬餐包仔

    花生醬餐包仔 影片

    莎莉美食生活頻道

    花生醬餐包仔 簡單材料可以做出經典百搭的麵包。 Peanut Butter Bun

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、奶粉（可以省略）、蛋、牛奶+溫水、牛油、朱古力粉

  • 爆漿朱古力muffin

    爆漿朱古力muffin

    TANG

    小Cupcacke杯 (4.4*5.7*3.3cm) 約做6個 https://tang...

    材料：全蛋液、細砂糖、菜油、牛奶、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、奶粉、粟粉、鹽、大朱古力鈕、入爐朱古...

  • 港式周打魚湯

    港式周打魚湯

    TANG

    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/09/bl...

    材料：魚柳、洋蔥、三色椒、薯仔、牛油、低筋麵粉、牛奶、淡忌廉、水/魚湯、香葉

  • 流心奶黃月餅/ 立體花藝月餅

    流心奶黃月餅/ 立體花藝月餅 影片

    conlysister

    想DIY 一個獨一無二嘅流心奶黃月嘛..試下咁做..靈感來自越南 bánh trung thu ...

    材料：（流心餡） 淡忌廉、（流心餡）奶粉、（流心餡）糖、（流心餡）芝士片、（流心餡）咸蛋黃、（...

  • [4K影片]英式鬆餅┃Cranberry Scone 蔓越莓司康/鬆餅

    [4K影片]英式鬆餅┃Cranberry Scone 蔓越莓司康/鬆餅 影片

    Alex & Tiffany's Kitchen

    鬆軟美味、零失敗 (以下份量可做大約7個鬆餅) 請按以下連結訂閱以表支持, thanks...

    材料：低筋麵粉 Cake Flour、泡打粉 Baking Powder、鹽 Salt、糖 Su...

  • 經典肉醬意粉

    經典肉醬意粉 影片

    SaM_Life_Cooking

    大家好，歡迎收看森活煮義！ 今天的食譜是簡單又美味的肉醬意粉！ 希望大家喜歡！ 祝大家有個...

    材料：意粉、甘筍、西芹、蕃茄、洋蔥、免治牛肉、免治豬肉、蒜蓉、茄膏、茄汁、麵粉、清雞湯

  • 餐肉芝士卷

    餐肉芝士卷 影片

    莎莉美食生活頻道

    餐肉芝士卷。簡單、美味！早餐之選。 Luncheon Meat with Cheese Rol...

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水(一半一半)、牛油

  • 咖哩雞批

    咖哩雞批 影片

    莎莉美食生活頻道

    咖哩雞批 (4個)。非常惹味！ Chicken Curry Pie

    材料：低筋粉、奶粉、鹽、牛油 (室溫)、糖霜、蛋 (酌量加入)

  • 原味貝果 Bagel

    原味貝果 Bagel 影片

    小手小廚房

    說起麵包，原味貝果是我最喜歡的麵包之一。除了是貝果充滿嚼勁、最純粹的麵包香味之外，這是我第一款自...

    材料：高筋麵粉、水、糖、鹽、速溶酵母、油

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