流心奶黃月餅/ 立體花藝月餅

食材 （5-6人） 1小時以上

• • 食材
  • （流心餡） 淡忌廉 30 g
  • （流心餡）奶粉 5 g
  • （流心餡）糖 10 g
  • （流心餡）芝士片 半片
  • （流心餡）咸蛋黃 2個
  • （奶黃餡 ）淡忌廉 75 g
  • （奶黃餡 ）糖 25 g
  • （奶黃餡 ）奶粉 15 g
  • （奶黃餡 ）雞蛋 75 g
  • （奶黃餡 ）低筋粉 25 g
  • （奶黃餡 ）牛油 10 g
  • （奶黃餡 ）咸蛋黃 1 個
  • （奶黃餡 ）芝士片 半片
  • （月餅皮） 牛油 75 g
  • （月餅皮）蛋黃液 20 (約1個）
  • （月餅皮）糖粉 25 g
  • （月餅皮）奶粉 20 g
  • （月餅皮）低筋粉 125g
  • （月餅皮）雲呢嗱香油 少許
  • （彩色月餅皮） 牛油 8 g
  • （彩色月餅皮）蛋黃液 2 g
  • （彩色月餅皮）糖粉 2 g
  • （彩色月餅皮）奶粉 2 g
  • （彩色月餅皮）低筋粉 12 g
  • 各色天然色粉 少許