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爆漿朱古力muffin

2023 年 09 月 05 日發佈 TANG 列印
爆漿朱古力muffin
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小Cupcacke杯 (4.4*5.7*3.3cm) 約做6個

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/08/muffin.html

有關cup cake食譜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/08/cup-cake-muffin.html

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 全蛋液 50g
    • 細砂糖 43g
    • 菜油 38g
    • 牛奶 68g
    • 低筋麵粉 48g
    • 可可粉 18g
    • 泡打粉 4g
    • 奶粉 13g
    • 粟粉 12g
    • 鹽 少許
    • 大朱古力鈕 12粒
    • 入爐朱古力 適量
  • step1: 粉類過篩備用
    1粉類過篩備用
  • step2: 蛋液加入砂糖打佛均勻
    2蛋液加入砂糖打佛均勻
  • step3: 加入牛奶及菜油打佛均勻
    3加入牛奶及菜油打佛均勻
  • step4: 加入已過篩粉類,攪拌均勻
    4加入已過篩粉類,攪拌均勻
  • step5: 朱古力漿倒入紙杯內,約3成滿,每個杯加入大朱古力鈕2粒
    5朱古力漿倒入紙杯內,約3成滿,每個杯加入大朱古力鈕2粒
  • step6: 再注入朱古力漿至8-9成滿,面加上10-12粒入爐朱古力
    6再注入朱古力漿至8-9成滿,面加上10-12粒入爐朱古力
  • step7: 預熱焗爐170°C焗18-20分鐘
    7預熱焗爐170°C焗18-20分鐘

Tags:

  • 低筋麵粉
  • Muffin
  • 牛奶
  • 泡打粉
  • 朱古力
  • 粟粉
  • 爆漿
  • 奶粉
  • 可可粉
  • 全蛋液
  • 菜油

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