蝦乾 食譜150篇

  1. 全部分類
  2. 海味
  3. 蝦乾
蝦乾

蝦乾是用鮮蝦灼過後去殼再曬乾而成的，體形較蝦米大，口感比蝦米更加豐富，分有鮮曬蝦乾和特級蝦乾兩類，主產於中國廣東和香港，當中以鮮曬蝦乾質素較佳。

  • 櫻花蝦粉蒸蛋

    櫻花蝦粉蒸蛋

    SamSamKitchen

    將平平無奇嘅蒸蛋加咗櫻花蝦粉末…… 蒸出嚟除咗更加香…… 亦都令呢個菜式嘅鈣質大增！ #櫻...

    材料：蛋、櫻花蝦乾、水 (蛋之1.5倍)、油、生抽、蔥花

  • 煮食記錄: 銀魚仔蝦乾蒸肉餅 - LC無水蒸

    煮食記錄: 銀魚仔蝦乾蒸肉餅 - LC無水蒸

    cici小廚房

    早前買了很大條, 很靚的銀魚仔, 今次還加了蝦乾, 又香又美味, 而且好送飯 ! 哈哈～😋😋 ...

    材料：梅頭豬肉、銀魚仔、蝦乾、蝦皮、椰菜、薑絲、生抽、糖、紹興酒、生粉、胡椒粉、麻油、燕麥片、水...

  • 牛肝菌蝦乾雞腿飯

    牛肝菌蝦乾雞腿飯

    SamSamKitchen

    超級鍾意有味飯... 貪佢夠方便容易煮... 鍾意食咩餸就落咩餸... 兼且好難煮得唔好食！🤣🤣...

    材料：乾牛肝菌、蝦乾、雞腿、米、雞湯、生抽、鹽、胡椒粉、蔥花/乾蔥花

  • 芋絲蝦乾炒白菜

    芋絲蝦乾炒白菜 影片

    鐵朗

    蝦乾做配料，煮或放湯都變得好多味 😁😁😁

    材料：白菜仔、蝦乾、芋絲、蒜頭(切碎)、乾蔥(切碎)、薑、麻油、雞粉、爆、鹽、生粉水

  • 香酥銀魚小炒皇

    香酥銀魚小炒皇

    Owenmama

    星期四與朋友聚會， 在酒樓叫了個小炒王， 8人分享小小一碟，雖然美味但卻不盡情， 琴晚實行自己做...

    材料：銀魚乾、韭菜花、小鮮魷、蝦乾約、菜脯粒、洋蔥、辣椒粒、蒜粒、花雕酒、XO醬、蠔油、砂糖

  • 蝦乾粉絲煮蒲瓜

    蝦乾粉絲煮蒲瓜

    瑪姬住家私房菜

    食左咁多日肉🤤今日不如清清地😃呢個餸10分鐘完成，肯定好多朋友都一定有煮過😗夏天簡單一啲☺️☺️...

    材料：蒲瓜、蝦乾、粉絲、半肥瘦豬肉碎、薑、生粉、油、生抽、雞粉、米酒、雞汁

  • 玉環釀櫻花蝦肉球

    玉環釀櫻花蝦肉球

    蜜薯薯

    天氣熱吃水份比較多的節瓜時令蔬果用來做清淡菜式最好不過，用佢釀瑤柱就是酒席常出現，在家做家常菜可...

    材料：節瓜、半肥瘦碎豬肉、櫻花蝦乾、蝦米水、油、生粉、豉油、糖、塩、蠔油

  • 蝦醬炆海參

    蝦醬炆海參

    SamSamKitchen

    要搞搞新意思... 唔想再用蠔油嚟炆海參... 今晚轉用幼滑咸香嘅蝦醬... 出嚟效果非常好.....

    材料：已發海參、瀨尿蝦乾、蝦乾、薑、酒、蝦醬、水（炆煮用）、糖（如需）

  • XO醬韮菜炒乾乾

    XO醬韮菜炒乾乾

    瑪姬住家私房菜

    近排韮菜勁抵👉🏻今日就炒一炒 炒蝦乾+炒乾魷魚👉🏻炒完一屋都香噴噴👉🏻加埋XO醬炒再野味啲😋😋...

    材料：韮菜、蝦乾、乾魷魚、薑片、米酒、糖、鹽或雞粉

  • 蝦乾芥菜飯

    蝦乾芥菜飯

    SamSamKitchen

    由細到大都好鍾意食菜飯... 芥菜飯就係其中一款"賣飛佛"！

    材料：薑、蝦乾、芥菜、鹽、糖、雞湯、水、米、乾蔥酥

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