蝦醬炆海參
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1水中加兩片薑及酒... 加入海參汆水5分鐘... 然後取出切件！
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2瀨尿蝦乾和蝦乾浸軟洗淨！
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3爆香兩片薑、瀨尿蝦乾及蝦乾... 加入海參和蝦醬... 拌勻！
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4注入水... 以中火炆煮20分鐘... 試味... 有需要可以加些糖調味！
TIPS
1. 如果沒有蝦乾、瀬尿蝦乾... 可以改用蒜蓉或瑤柱代替！
2. 各個牌子蝦醬鹹度不一... 記得要試味呀！
2. 各個牌子蝦醬鹹度不一... 記得要試味呀！
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![[簡易炆煮食譜] 蠔汁蝦籽冬菇炆海參](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/34/42/6296115030171473442_thumb.JPG "[簡易炆煮食譜] 蠔汁蝦籽冬菇炆海參")
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