蝦乾是用鮮蝦灼過後去殼再曬乾而成的,體形較蝦米大,口感比蝦米更加豐富,分有鮮曬蝦乾和特級蝦乾兩類,主產於中國廣東和香港,當中以鮮曬蝦乾質素較佳。
TANG
大排檔必有的招牌菜小炒王,除左係家常菜外,亦係一款最佳的佐酒菜。 https://tang...
材料:韮菜花、蝦 乾、銀魚乾、尤魚乾、菜 脯、腰 果、薑 片、蒜 蓉、蠔油、XO醬、糖、雞粉
Chaomum Cooking
今天我要做的是鮑魚冬菇荷葉飯,因為之前買海味,送罐頭鮑魚,屋企又有乾荷葉,現在臨近農曆新年,一於...
材料:罐頭鮑魚、雞扒、冬菇、蝦乾、冷凍蝦、乾荷葉、白米、水+鮑汁
鐵朗
加入貢菜加添爽脆口感
材料:急凍虎蝦、攪碎豬肉、赤米蝦乾、貢菜、蒜頭、乾蔥、蔥粒、糖、鹽、生粉、麻油、清水
蜜薯薯
快靚正又不失禮的新嘗試菜式跟各位分字,用氣炸做出好菜
材料:鯪魚肉、火鍋晌鈴、生粉、塩、白胡椒粉、櫻花蝦皮、香菜(可不加)、醮醬、喼汁
自從屋企添置咗一隻中式鐵鑊仔,炒出來的嘢老公話好夠鑊氣又好好食所以多了做佢最喜歡的菜式
材料:冷飯、雞蛋、蒽粒、櫻花蝦皮、黑芝麻、雞油、莎樂美腸(切粒)、美極鮮
貓糧
物盡其用,中秋餘下的柚子皮別丟棄,只要花點時間,簡單的調味料也可以做出天下美食。這是我媽媽煮的版...
材料:柚子皮、素蠔油、醬油、糖、麻油、薑、葱、水、蝦皮碎
最近日日都有酷熱天氣警告,天氣這麼熱,很容易中暑,除了多飲水和避免長時間在戶外,大家不妨煲一些夏...
材料:冬瓜、淡菜、蝦乾、生薏米、果皮、薑、水、鹽
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
蝦醬蒸銀魚蝦乾豬頸肉製作簡單又惹味,送飯一流👍。
材料:西班牙無激素豬頸肉、銀魚乾、蝦乾、蝦醬、糖、生抽、生粉、油、浸蝦水、蔥粒
這是過年時買下的紹菜(天津大白菜)做成的菜式,鹹香的蝦皮和丁香魚乾配上清淡的蔬菜,為新春過後增加...
材料:紹菜、櫻花蝦皮、丁香魚乾、清雞湯、浸好的雲耳、薑片
最近好喜歡用這些彩椒仔,又名「水果椒」來做煎釀三宝。貪佢細細隻二,易做又滴骰精緻可囗
材料:鯪魚肉、水果椒仔、白胡椒粉、白蝦皮、白芝麻、生粉、油、豉油糖水
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