蝦乾 食譜126篇

排序
  1. 全部分類
  2. 海味
  3. 蝦乾
蝦乾

蝦乾是用鮮蝦灼過後去殼再曬乾而成的，體形較蝦米大，口感比蝦米更加豐富，分有鮮曬蝦乾和特級蝦乾兩類，主產於中國廣東和香港，當中以鮮曬蝦乾質素較佳。

  • 蘿拉老師上菜之【涼拌蕉花】

    蘿拉老師上菜之【涼拌蕉花】

    泰泰風

    時至今日，蕉蕊在泰國仍普遍被食用，有時會煮軟配菜吃，有時取嫩莢和著炒粿條生吃，涼拌鮮食也是一種方...

    材料：香蕉花蕊、雞胸肉、蝦乾、青蔥 切珠、乾辣椒、檸檬 擠汁、冷開水、食用油、魚露、檸檬汁、椰糖

  • 新年煮好菜！簡單三色炒帶子！

    新年煮好菜！簡單三色炒帶子！

    Kylife

    下個星期就到農曆新年，雖然今年大家未必一班親戚聚會吃飯，不過在家炮製新年菜式，也可以感受到新年氣...

    材料：加拿大急凍帶子、加拿大急凍已發刺參、蝦乾、西芹

  • (影片) 味噌丸子(湯)

    (影片) 味噌丸子(湯) 影片

    HonneyKitchen

    冷冷早上，想喝一碗熱湯?! 無問題，在雪櫃取出預先用不同材料做好的味噌丸，倒入熱水，唔駛1分鐘，...

    材料：味噌、鰹魚片、小蝦乾、海帶芽、乾燥蔬菜、乾麩

  • (影片) 簡易瑤柱臘味糯米飯

    (影片) 簡易瑤柱臘味糯米飯 影片

    HonneyKitchen

    冷冷天, 就好想吃煲仔飯, 糯米飯... 一於整個簡易瑤柱臘味糯米飯食下先~ 炒好材料, 蓋好蓋...

    材料：糯米、瑤柱、臘腸、膶腸、蝦乾、蔥花

  • 蝦乾杏鮑菇蒸肉餅 (影片)

    蝦乾杏鮑菇蒸肉餅 (影片) 影片

    HonneyKitchen

    🍚 超下飯的 🦐 蝦乾多了鮮甜的味道~ 杏鮑菇可以用其他菇代替~ 更多視頻食譜可以免費訂閱 Y...

    材料：蝦乾、杏鮑菇、免治豬肉、生抽、糖、胡椒粉、粟粉

  • 咸排骨蝦乾粉絲娃娃菜煲

    咸排骨蝦乾粉絲娃娃菜煲

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    一煲有肉有海產和蔬菜材料豐富。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 ht...

    材料：腩排、娃娃菜、薑片、粉絲、粗鹽、蝦乾、糖

  • 蘿拉老師上菜之【泰式炒粿條】

    蘿拉老師上菜之【泰式炒粿條】

    泰泰風

    粿條（譯音：Gueidiao ／貴刁），這發音是不是有點像華語也很像台語？這正是從潮語直譯過來的...

    材料：乾粿條、沙拉油、鮮蝦、蘿蔔乾 切細碎、紅蔥頭 切碎、蒜仁 切碎、蝦乾、大豆乾 切條、薑黃粉...

  • 蘿拉老師上菜之【棉康】

    蘿拉老師上菜之【棉康】

    泰泰風

    這道小點使用了查普葉（泰文ชะพลู），包裹著8樣辛香料，淋上現煮的淋醬，一整捲放進口裡，一邊咀...

    材料：查普葉、烤過的椰絲、蝦乾、花生米、檸檬香茅嫩莖 切薄片、紅蔥頭 切薄片、紅辣椒 切末、綠辣...

  • 香煎薄罉

    香煎薄罉

    SamSamKitchen

    好多人去飲茶都鍾意叫碟薄罉... 其實要自己整得好簡單... 配料可以隨自己喜歡... 而且好快...

    材料：麵粉、糯米粉、粘米粉、水、菜油、鹽、蔥花、櫻花蝦乾、菜脯碎

  • 簡易肉蟹糯米飯(電飯煲版)

    簡易肉蟹糯米飯(電飯煲版)

    SamSamKitchen

    成日心血來潮想食糯米飯... 呢個電飯煲版就夠簡易啦... 因為唔需要預先浸糯米就煮得！😆

    材料：肉蟹、蝦乾、乾瑤柱、米、糯米、水、乾蔥頭、煲仔飯豉油

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