蝦乾芥菜飯 2017 年 03 月 21 日發佈 SamSamKitchen 列印 3 6 2007 請稍等. 請稍等. 由細到大都好鍾意食菜飯... 芥菜飯就係其中一款"賣飛佛"！ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 薑 2片 蝦乾 12隻 芥菜 半斤 鹽 0.5茶匙 糖 少許 雞湯 125g 水 適量 米 1.25量杯 乾蔥酥 隨意 1芥菜洗淨切幼條... 蝦乾浸軟洗淨！ 2洗米... 加雞湯和水... 水位比正常略少... 按掣煲飯！ 3爆香薑片及蝦乾... 棄掉薑片... 芥菜落鑊... 撒鹽及糖調味... 略炒盛起！ 4米飯半熟... 可以加入菜鋪面！如想菜飯的菜較靑綠色... 可以在飯熟前幾分鐘才加入！ 5飯煮好... 拌勻... 盛起後撒乾蔥酥！
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