忌廉蘑菇飯拼炸魚柳【地捫輕鬆新煮意】

Name: 忌廉蘑菇飯拼炸魚柳【地捫輕鬆新煮意】
Yield: 3-4人
Ingredients: 半盒 地捫忌廉蘑菇醬; 2量柸 意大利米Risotto; 12隻 蝦; 適量 牛肝菌; 1量柸 白酒; 適量 碎芝士; 60g 牛油; 3量柸 雞湯; 2量柸 牛肝浸水; 1湯匙 紅花; 半個 洋蔥粒; 1個 乾蔥; 2湯匙 蒜蓉; 4件 雪藏炸魚柳

2015 年 08 月 30 日發佈列印

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利用地捫忌廉蘑菇醬煮意大利燉飯會更加香滑。
一盒忌廉蘑菇醬未別用得完,還可以將剩餘的醬變成忌廉湯或忌廉醬汁。https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 我的專頁

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 地捫忌廉蘑菇醬半盒
- 意大利米Risotto 2量柸
- 蝦 12隻
- 牛肝菌適量
- 白酒 1量柸
- 碎芝士適量
- 牛油 60g
- 雞湯 3量柸
- 牛肝浸水 2量柸
- 紅花 1湯匙
- 洋蔥粒半個
- 乾蔥 1個
- 蒜蓉 2湯匙
- 雪藏炸魚柳 4件

1牛肝茵需浸軟浸水請保留,紅花沖洗備用。雞湯和牛肝浸水混合一起需預熱備用。蝦用鹽水飛水備用。
2用一半牛油爆香香料後加入米略炒, 跟住先落1/3上湯繼續炒收水後再落1/3上湯再炒,這次先加牛肝菌和紅花略炒,然後加牛油白酒收水後, 請先測試米軟硬度再决定是否全部上湯都要用,最後加碎芝士、蝦和半盒忌廉蘑菇醬。
3將雪藏炸魚柳炸熟放上碟，再加上飯即成一餐美味高級晚餐。