潮州菜 食譜576篇

  1. 全部分類
  2. 異國料理
  3. 中式
  4. 潮州菜
潮州菜

潮州菜是粵菜的分支，起源於廣東省潮汕地區，簡稱潮菜。其選料考究、因其刀工精細，且烹調方式多樣，追求色香味俱全，較出名的有煎蠔餅仔、鹵水等。

「潮州菜」小知識

  • 潮州菜是中國廣東省潮州市的傳統菜系，以其鮮美、清淡、爽口而聞名。潮州菜融合了福建、廣東和客家等多種菜系的特色，以海鮮和燉湯為主要特點。..查看更多潮州菜食譜
  • 潮州菜是中國廣東省潮州市的傳統菜系，以其鮮美、清淡、爽口而聞名。潮州菜融合了福建、廣東和客家等多種菜系的特色，以海鮮和燉湯為主要特點。 ..查看更多潮州菜食譜
  • 潮州菜的特點是口味鮮美、清淡、爽口，注重食材的質量和營養價值，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。潮州菜的烹調技巧嫻熟，常用的調味料包括蔥、薑、糖、鹽、醋、醬油、花雕酒等。 ..查看更多潮州菜食譜 
  • 【清蒸龍膽石斑】

    【清蒸龍膽石斑】

    Amyの私人廚房

    【龍膽石斑】是石斑之王,肉質不只Q彈且有豐富的膠質,以簡單的清蒸料理方式就能嚐到魚肉自然的鮮甜滋...

    材料：龍膽石斑、破布子、蔥絲/辣椒絲、蔥段、薑片、米酒、海鹽、素香菇蠔油、味霖、芝麻香油、彩椒、...

  • 【大芥蘭炒牛肉】

    【大芥蘭炒牛肉】

    moonmoonkitchen

    冬天 有時在街巿 會看到有大棵的芥蘭買 一見我必定會買嚟試 配牛肉炒最夾 又爽又甜 大家不防留意...

    材料：大芥蘭、牛肉、蒜片、頭抽、鹽、胡椒粉

  • 簡單滷一鍋滷味 - 淬釀真心食堂

    簡單滷一鍋滷味 - 淬釀真心食堂

    ivy3

    天天外時三餐讓我有點厭煩不知下一餐要吃什麼? 我家小朋友下課後回來總愛吃便利商店的滷蛋，可是上...

    材料：雞蛋、麵筋、紅棗、滷味中藥包[視情況增減]、枸杞、白玉蘿蔔、紅蘿蔔

  • 簡易瑞士雞翼鹵蛋

    簡易瑞士雞翼鹵蛋

    SamSamKitchen

    用最簡易方法…… 將美食快速上桌！

    材料：蛋、雞中翼、瑞士汁vs水(1:2)

  • 香脆紫菜卷

    香脆紫菜卷

    Karen Ling

    新年小零食——紫菜卷 紫菜卷，炸时滋滋声，咬时卡兹卡兹，香脆好吃又美丽，新年小零食，不可少了它...

    材料：春卷皮、海苔皮（紫菜）、蛋

  • 潤餅卷

    潤餅卷

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    以前媽咪每逢清明節都會準備潤餅卷做晚餐,我特別喜歡這個食法,但真係要等到頸都長先食到,依家唔洗啦...

    材料：潤餅皮或叫春卷皮、芽菜、生菜、午餐肉、魚片、印尼牛肉鬆或肉鬆、蛋皮、鹵水材料

  • 邊邊良伴手打墨魚丸

    邊邊良伴手打墨魚丸

    志在煮大全

    一般人可能會比較喜愛魚蛋牛丸，而我卻偏愛 墨魚丸！到了邊爐季節，墨魚丸一定少不了！自家制更是無添...

    材料：墨魚（約30粒份） 、肥豬肉、鹽、生粉、水 

  • 雪花飘飘

    雪花飘飘

    Karen Ling

    好吃，食材簡單，會令你吃個不停口的脆口小零食。灑糖粉时，就像下雪一样，所以取名雪花飘飘。想知道我...

    材料：春卷皮、蛋、糖粉

  • 粟米春卷

    粟米春卷

    成波之路

    啖啖香甜粟米，加上香濃幼滑的醬汁，派對做這個創意小食最適合不過了！ 歡迎到面書專頁讚好！有...

    材料：粟米粒、無鹽牛油、中筋麵粉、牛奶、片裝芝士、鹽、糖、黑胡椒碎、粟粉、水、春卷皮

  • 豆角炒粒粒

    豆角炒粒粒

    榮式住家飯

    顏色又靚又好食，大人小朋友撈飯都好正！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://ww...

    材料：豆角、菜脯、冬菇(細)、臘腸、蝦米、紅椒、蒜頭、乾蔥頭、薑、酒、冬菇醃料：、糖、油、調味料...

沒有更多內容

品牌專區更多

熱門分類

最近看過的分類

請登入後查看,登入