潤餅卷
2015 年 12 月 07 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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以前媽咪每逢清明節都會準備潤餅卷做晚餐,我特別喜歡這個食法,但真係要等到頸都長先食到,依家唔洗啦因為我當主廚想食就食。
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1午餐肉,魚片,蛋皮都要切條,菜和芽菜先炒熟,盡量倒掉水份。
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2將食物放在潤餅皮前部份,可加少許鹵水店提供的醋調味。
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3食材可跟個人喜歡準備。
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4卷好即可食用。
TIPS
假如潤餅皮硬身咗,可隔水蒸2分鐘即可。https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 專頁更多食譜
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