粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 四神湯

    四神湯

    廚房女漢子Ritas

    具有溫脾、健胃、補腎、利濕效果的四神湯，是各種體質都能吃的藥膳湯品。 加入少許當歸能增加湯品的風...

    材料：豬肚、豬小腸、四神湯藥包（100元）、鹽、米酒

  • 冬瓜粟米鬚鴨腎豬展湯

    冬瓜粟米鬚鴨腎豬展湯

    Elaine袁太廚房

    呢款冬瓜湯的湯水顏色清晰 , 而且又有湯渣食 , 好味道呢 ...... 詳情可瀏覽以...

    材料：粟米鬚、冬瓜、粟米、鴨腎、豬展、蜜棗、鹽

  • 【影片】紫薯西米糕／西米盞

    【影片】紫薯西米糕／西米盞 影片

    MrsPsKitchen

    傳統的中式小食 －西米糕(又叫西米盞)，將西米加入餡料，再蒸，就成煙韌的西米糕。這次用了紫薯餡，...

    材料：西米、糖、馬蹄粉、水、油、紫薯餡

  • 肉丸燴冬瓜

    肉丸燴冬瓜 影片

    鐵朗

    1湯2食（2） 延續煲湯材料做的餸

    材料：冬瓜、鯪魚肉、免治豬肉、蒜頭、乾蔥、芫茜碎、薑絲、雞粉、糖、麻油、胡椒粉、生粉

  • 元貝冬瓜肉丸湯

    元貝冬瓜肉丸湯 影片

    鐵朗

    1湯2食 （1） 煲個湯，材料餸餸，人少家庭好啱，唔駛諗得噤辛苦 😘😘😘

    材料：冬瓜、元貝、蠔豉、鯪魚肉、免治豬肉、蔥粒，芫茜碎、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、薑、鹽、糖

  • 雲耳炒鴨蛋

    雲耳炒鴨蛋

    SamSamKitchen

    雲耳配搭鴨蛋... 煮法既簡單又營養豐富! 雲耳: 通血管、 抗凝血、 補充氣血、高纖有助...

    材料：雲耳、鴨蛋、鹽、生抽、糖

  • 蘿蔔海鮮粥

    蘿蔔海鮮粥

    SamSamKitchen

    用海鮮嚟煮粥... 成煲粥都會變得好鮮甜... 如果再加埋蘿蔔仲多一份清甜感覺tim!😋

    材料：米、乾瑤柱、花甲、白蘿蔔、水、油、三點蟹、海蝦、鹽、蔥花、胡椒粉

  • 脆皮鹽焗雞

    脆皮鹽焗雞

    subina

    用冰鮮雞都可以做出好味既鹽焗雞 歡迎到訪我的Facebook Page看更多食譜^.^ ...

    材料：鬍鬚雞、薑片、蔥段、紹興酒、沙薑粉、鹽、麥芽糖/蜜糖、熱水

  • 香煎鯪魚肉伴花菇

    香煎鯪魚肉伴花菇

    Elaine Lee

    鯪魚肉不一定只能釀青椒，釀豆腐那麼單調 我突然靈機一觸，就想到香煎鯪魚肉 單吃魚肉不夠，再伴...

    材料：花菇、鯪魚肉、油、鹽、瑤柱蠔油、鮮醬油

  • 迷你彩椒紅腸煎釀鯪魚肉

    迷你彩椒紅腸煎釀鯪魚肉

    Bon MA's Kitchen

    好喜歡這個港式小食，簡單易做，煎一大碟作晚餐餸飯也不錯。^^ 喜歡這食譜的朋友請給予like已...

    材料：迷你彩椒、紅腸、鯪魚肉、粟粉、胡椒粉、生抽、麻油、砂糖

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