粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 霸王花紅蘿蔔無花果湯

    霸王花紅蘿蔔無花果湯

    I_love_Veggie

    霸王花有清熱潤肺,止咳化痰,解毒消腫等功效 我的Facebook > https://ww...

    材料：霸王花、紅蘿蔔、無花果、水

  • 甜豆炒花枝

    甜豆炒花枝

    廚房女漢子Ritas

    脆甜的甜豆與洋蔥快炒花枝，鮮甜好吃、口感十足！只要注意各種食材下鍋的順序與時間，便可輕易炒出一盤...

    材料：花枝、甜豆、小洋蔥、薑片、紅蘿蔔、小玉米筍、辣椒、鹽、黑胡椒粉、雞粉或香菇精、米酒

  • 蟠龍茄子

    蟠龍茄子

    Simple Kan

    簡單、美觀、可口，自家飯或宴客勻可，大人細路都啱食。

    材料：免治豬肉(半肥瘦)、茄子、蔥花、生粉、鹽、糖、生抽、紹興酒、薑碎、蒜蓉、生粉、蠔油、水

  • 金菇粟米雞扎

    金菇粟米雞扎 影片

    鐵朗

    今次做的雞扎冇煎過純蒸，腐皮好嫩滑 😘😘😘

    材料：雞肶肉、腐皮、金菇 1包、罐頭粟米芯、雞粉、麻油、蠔油、糖、生粉、黃酒、鹽、蒜頭、乾蔥、蔥...

  • 蠔皇瑤柱肉碎釀瓜脯

    蠔皇瑤柱肉碎釀瓜脯

    Owenmama

    首次用淘大"減鹽蠔油"及"黑豆頭抽"做咗呢個自創宴客菜式，佢鹹味較溫和； 釀咗肉碎的瓜脯； 配蠔...

    材料：節瓜（八件份量）、豬絞肉、用水浸軟（水留用）、淘大減鹽黑豆頭抽2茶匙、砂糖、生粉、水、淘大...

  • 【簡易豆豉雞翼】

    【簡易豆豉雞翼】

    HonneyKitchen

    蒜蓉豆豉排骨吃得多, 用來煮雞翼都唔錯吃~ 喜歡的請點個讚 Facebook 👉 http...

    材料：雞中翼、蔥段、蒜蓉、豆豉、生抽、老抽、糖

  • 綉球牛片炒脆瓜

    綉球牛片炒脆瓜

    MP廚房

    綉球菇含有大量的β葡聚糖及維生素，有增強免疫力及坑癌功效，對人體非常好喔！

    材料：綉球菇、牛展片、脆肉瓜、甘筍片、薑片、蒜片、豆瓣醬、醬油、胡椒粉、生粉、水、熟油、醬油、蠔...

  • 香草龍蝦球

    香草龍蝦球

    佛羅倫斯小廚房

    一心諗住煮焗龍蝦意粉，點知意粉已經食晒 @@ 最後焗龍蝦改為拆肉煎，意粉改為公仔麵。 佛羅...

    材料：龍蝦尾、鹽/黑胡椒/香草

  • 自製叉燒

    自製叉燒 影片

    肥野廚房

    自家製叉燒食譜

    材料：豬肉(梅頭,柳梅,排骨都可以）、米酒、蜜糖、叉燒醬、蒜蓉、薑蓉、葱白

  • 荷香榨菜滑雞糯米飯

    荷香榨菜滑雞糯米飯

    Owenmama

    老公當值得仔仔同我, 屋企有包榨菜同埋半斤糯米， 就近近地喺樓下街市買咗塊荷葉同半隻雞， 整咗呢...

    材料：糯米、雞（斬件）、烏江榨菜、砂糖、蠔油、生抽、砂糖、生粉、油

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