粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 花旗參海底椰螺頭湯

    花旗參海底椰螺頭湯

    晴朗孖媽

    滋陰補腎，潤肺強身，益氣生津，適合秋燥～～

    材料：海底椰、花旗參、急凍螺頭、南北杏、圓肉、果皮、豬展

  • 蒜蓉豆豉粉絲蒸貴妃蚌

    蒜蓉豆豉粉絲蒸貴妃蚌

    SamSamKitchen

    非常簡易嘅食譜... 十分鐘內就搞掂!

    材料：貴妃蚌、粉絲(小)、葱花、蒜蓉豆豉醬、生抽/蒸魚生抽、油、紅辣椒粒(可省)

  • 日月魚螺頭節瓜湯

    日月魚螺頭節瓜湯

    YeungMa

    此湯水有清潤滋補養顏，補腎益肝之效，日月魚更可調節人體代謝平衡，養眼明目防眼疾，最適合經常使用電...

    材料：日月魚、淮山、節瓜、南北杏、腰果、急凍螺頭、紅蘿蔔、紅棗、無花果

  • 芫茜魚肉煎蛋卷

    芫茜魚肉煎蛋卷

    Elaine袁太廚房

    魚肉蛋卷煎到金金黃黃 , 變得有少許脆口 , 而內裡魚肉滑滑 , 美味呢 ...... ...

    材料：鯪魚肉、芫茜、雞蛋、胡椒粉、鹽、美的早餐機(MZ-DSY18A)

  • 桃膠、雪蓮子、紅棗、蘋果糖水

    桃膠、雪蓮子、紅棗、蘋果糖水

    佛羅倫斯小廚房

    每逄中秋後，天氣就明顯轉涼，拿拿聲煲返個滋潤糖水 溫馨提示： - 桃膠含植物原蛋白、可增...

    材料：桃膠、雪蓮子、紅棗、蘋果、水、冰糖

  • 椰皇鮮奶燉蛋白

    椰皇鮮奶燉蛋白

    YeungMa

    秋意漸濃， 係時候做一些滋潤甜品 ， 好讓肌膚滋潤一下， 椰皇鮮奶燉蛋白簡單易做， 在家做絕對冇...

    材料：椰皇、椰皇水、糖、鮮奶、蛋白

  • 綠豆薏仁銀耳露

    綠豆薏仁銀耳露

    蜜薯薯

    秋意漸濃，係中式熱食甜湯登場的時候，因為可以滋潤乾燥的氣管及防止鼻喉敏感的症狀

    材料：開邊綠豆、洋薏米、百合、水、冰糖、雪耳

  • 100% 椰皇水燉湯【百合螺頭燉椰皇】

    100% 椰皇水燉湯【百合螺頭燉椰皇】

    Zareen媽媽

    平日用椰子煲湯，已經好清甜滋潤，今次用上純椰皇水燉湯，百分百足料炮製，香濃，滋潤度十足! ...

    材料：椰皇、瘦肉、乾螺頭、龍眼肉、杞子、鮮百合、江瑤柱

  • 【紅燒丸子」

    【紅燒丸子」

    Carline Ki

    「紅燒丸子」這道家常菜並不難做，就像紅燒獅子頭，但獅子頭是大丸子。 我今次要做的丸子較為小...

    材料：豬絞肉、蒜蓉、薑蓉、葱切碎、雞蛋、米酒、生粉、麵粉、、

  • 青紅蘿蔔蟲草花猴頭茹螺片湯

    青紅蘿蔔蟲草花猴頭茹螺片湯

    晴朗孖媽

    開始轉天氣，呢個湯性質平和，益肺健胃，又可以增強免疫力，一家大細都啱飲～～～

    材料：青紅蘿蔔、蟲草花、猴頭菇、螺片、南北杏、蜜棗、果皮、瘦肉

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