芫茜魚肉煎蛋卷
2018 年 10 月 16 日發佈 Elaine袁太廚房
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魚肉蛋卷煎到金金黃黃 , 變得有少許脆口 , 而內裡魚肉滑滑 , 美味呢 ......
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http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/10/blog-post_15.html
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1鯪魚肉放入大碗 , 加少許鹽 , 胡椒粉及麻油調味拌勻 , 先靜待30分鐘
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2期間將芫茜用水洗淨後切碎
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3加入鯪魚肉的大碗內拌勻備用 , 雞蛋拌勻成蛋液
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4將適量蛋液放入美的早餐機的煎pan內 , 按<煎蛋 / 煙肉>功能
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5時間調至1分鐘 , 即每面煎約30分秒成微黃色
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6將一塊蛋皮放室保鮮紙上 , 放上適量鯪魚肉 , 用刀將魚肉抹平
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7連同保鮮紙一同卷起
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8另一塊蛋皮同樣做法
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9美的早餐機的煲仔加入約2杯水 , 放上蒸架 , 再放上魚肉卷 , 蓋上蓋
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10按<蒸 / 煮>功能蒸15分鐘
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11盛起待涼10分鐘
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12蛋卷除去保鮮紙切成一件件 , 放入美的早餐機的煎pan內 , 按<煎蛋 / 煙肉>功能
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13時間調至4分鐘 , 即每面煎2分鐘成金黃色即可
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