涼瓜魚肉煎蛋角
2015 年 06 月 16 日發佈 Elaine袁太廚房
列印
鯪魚肉 , 配合涼瓜一齊做餡料 , 味道應該唔會差 , 將雞蛋煎成蛋角型 , 一個個金金黃黃脹卜卜的蛋角 , 再加一碗白飯 , 滿足了
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/06/blog-post_16.html
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/06/blog-post_16.html
-
1涼瓜去襄洗淨切細薄片
-
2放入大碗中加少許鹽拌勻醃30分鐘
-
3用水沖洗後渣乾水份 , 雞蛋打入碗中
-
4加少許麻油 , 胡椒粉拌勻打成蛋液
-
5涼瓜片放入滾水中浸3分鐘 , 隔去水份後放入蛋液內 , 加1茶匙生粉拌勻
-
6再加入魚肉一同拌勻 (喜愛的話可加埋蔥粒拌勻)
-
7燒紅鑊 , 將適量的蛋液放入鑊中煎至半凝固 , 再用鑊鏟將蛋液對摺成蛋角型
-
8慢慢煎至兩面金黃色即可
討論 暫時沒有留言。