素食 食譜1,296篇

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素食

素食，顧名思義，沒有葷腥，熱愛清淡的素食主義者所喜愛。隨著生活的好轉，注重健康的人越多，喜愛素食的人也就越多。素食以菌類、葉類和豆類為主，常吃素食可以將體內毒素排出，清腸胃，減輕身體負擔。

  • 醋溜土豆絲

    醋溜土豆絲

    廚房女漢子Ritas

    酸脆開胃土豆絲，只要把切好的土豆絲泡水，除去表面的澱粉，大火快炒後口感又脆又爽口！酸酸鹹鹹的好下...

    材料：馬鈴薯、紅蘿蔔、紅辣椒或紅甜椒、蒜頭、蔥、鹽、雞精粉或香菇精、蔬果醋

  • (中國菜)涼拌雲耳

    (中國菜)涼拌雲耳

    JessicaKitchen

    涼拌前菜特別開胃,雲耳也可做主角

    材料：乾雲耳、蒜頭、辣椒(加減)、鎮江醋、麻油、生抽、糖

  • 三蔬炒木耳鮮百合

    三蔬炒木耳鮮百合

    小高廚房

    鮮百合營養價值高，口感鮮甜爽脆；具養陰潤肺，清心安神之效。用來煮湯、熱炒、做甜品都相當合適，健康...

    材料：露筍(粗身)、黑木耳、燈籠椒(紅色)、甘筍 / 紅蘿蔔花、鮮百合、蒜頭、薑片、清雞湯、清水...

  • 紅燒杏鮑菇 Braised king oyster mushrooms

    紅燒杏鮑菇 Braised king oyster mushrooms 影片

    男人廚房

    Q彈的口感還有蕈類濃郁的香氣是杏鮑菇讓很多人著迷的地方，今天我們利用紅燒的方式跟大家分享，用這樣...

    材料：杏鮑菇、大蒜、薑片、香油、蔥段、醬油、蠔油、砂糖、米酒

  • 塩滷板豆腐

    塩滷板豆腐

    蜜薯薯

    豆腐其實係可以在家做的，以下我介紹的不是加石膏粉的，而是用塩滷，塩滷是高濃度的海塩水，最近好朋友...

    材料：黃豆、水、塩滷水

  • 抗肺炎湯 〈一定要試煲〉

    抗肺炎湯 〈一定要試煲〉

    菠蘿愛入廚

    近來大家都會對自己的個人，衛生及身體狀況 更加警惕注意。 本人認為增強自己的抵抗能力，最重要...

    材料：青蘿蔔、紅蘿蔔、栗子、馬蹄、蓮子、百合、果皮、薑片、鹽

  • 紅的誘惑 《紅菜頭粟米腰果紅腰豆素湯》(附影片)

    紅的誘惑 《紅菜頭粟米腰果紅腰豆素湯》(附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    此湯有助: 擴張血管, 降血壓, 補血, 利尿通便, 通經, 紅菜頭不適宜以下人士 : ...

    材料：紅菜頭、粟米、美國腰果、金絲蜜棗、陳皮、薑、清水

  • 【影音】香煎櫛瓜

    【影音】香煎櫛瓜 影片

    陳媽私房

    櫛瓜是一種很方便料理的食材，免削皮免挖籽，而且高纖、低卡並富含維生素，吃起來沒負擔！下次在市場看...

    材料：櫛瓜、雞蛋、麵粉、鹽巴、黑胡椒

  • 太子參紅蘿蔔蘋果素湯

    太子參紅蘿蔔蘋果素湯

    YeungMa

    太子參又叫孩兒參，意思是「太子」都吃不壞，或孩兒都吃不壞，有補氣養陰之效，功效雖不及黨參強，但溫...

    材料：太子參、紅蘿蔔、蘋果、鮮淮山、無花果、椰棗、南北杏、腰果

  • 「蒜蓉炒羽衣甘藍」

    「蒜蓉炒羽衣甘藍」

    Carline Ki

    羽衣甘藍營養價值極高，含非常低的卡路里，不含膽固醇及排毒抗氧之效，有助身體健康，吃起上來，別有一...

    材料：Kale 羽衣甘藍、蒜蓉、鹽、糖

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