素食，顧名思義，沒有葷腥，熱愛清淡的素食主義者所喜愛。隨著生活的好轉，注重健康的人越多，喜愛素食的人也就越多。素食以菌類、葉類和豆類為主，常吃素食可以將體內毒素排出，清腸胃，減輕身體負擔。
花師奶
豆腐價錢便宜，但營養豐富，它含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，素有「植物肉...
材料：硬豆腐、生粉、味椒鹽、油
男人廚房
利用手撕的方式讓杏鮑菇的口感更加有咬勁，加上菇類特有滑順的質地，讓這道菜每次咀嚼都讓人有驚奇的感...
材料：杏鮑菇、蒜末、辣豆瓣醬(可省)、米酒、醬油、蠔油、辣椒、蔥花
佛羅倫斯小廚房
買左大根，用日本醬油去煮，甜甜地幾好味啊！ 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享： ...
材料：蘿蔔、日本醬油、酒、味醂、糖、鰹魚粉、水
蜜薯薯
紅菜頭是有益的super food但礙於佢有好強列的草腥味所以好多人對佢卻步,以下有些小秘技跟各...
材料：淡忌廉、焗腰果、淡忌廉、甜椒仔、咸牛油、紅酒、紅蔥頭、蒜頭、月桂葉、檸檬、水
戀上味覺
齋鹵味是一種素食，一般有酸齋、蠔油齋和咖喱齋的口味。皆是麵筋配合不同的醬汁，做成外形不同的質感及...
材料：麵筋、紅椒粉、五香粉、老抽、蠔油、麻油、水、糖
Smallhouse Cooking
這是時令本幫菜 (上海菜) 吃的是豆的鮮味, 所以一定要使用新鮮蠶豆。 所謂不時不吃! 如...
材料：蠶豆、雪菜莖部、糖、薑、辣椒 (裝飾)
Shirley Wong
氣炸鍋 椒鹽杏鮑菇
材料：杏鮑菇、蛋、黑胡椒、白胡椒、鹽
高太廚房
素午餐肉是用了新豬肉去製造出一款素午餐肉,是可以令想改變食肉人士一個不錯的選擇....
材料：新豬肉1包、雞蛋白、低筋麵粉、木薯粉、生抽、薑粉、五香粉、砂糖、麻油、胡椒粉
芙芙
成日都係炒菜、上湯煮都好悶下， 今次轉一轉整個蒜油拌茄子， 將茄子蒸熟，另外煮個蒜油淋上面，...
材料：茄子、蔥花、油、蒜蓉、醬油、糖、水、檸檬汁
蘇清_蘇菲亞
有助去濕健脾，適合春天飲用。雪耳及花生更有潤肺功效，保益肺部健康。
材料：木瓜、花生、眉豆、紅棗、雪耳、果皮
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人群功效
水果
根莖類
瓜果類
器具
