<三步驟快煮> 蒜油拌茄子
成日都係炒菜、上湯煮都好悶下，
今次轉一轉整個蒜油拌茄子，
將茄子蒸熟，另外煮個蒜油淋上面，做前菜一流。
更多食譜可到芙芙Little kitchen專頁: https://www.facebook.com/fulittlekitchen/
今次轉一轉整個蒜油拌茄子，
將茄子蒸熟，另外煮個蒜油淋上面，做前菜一流。
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1茄子去頭切半，隔水蒸15分鐘後取出，待涼後手撕成茄條。
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2燒熱鑊1/4碗油後，把蒜蓉放入小火炒香，倒入其餘汁料材料煮滾。
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3將汁料倒於茄子條上，撒上蔥花即可。
TIPS
加咗少少檸檬汁取代醋，有丁點酸味就夠，份量可因應口味自行調較。
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