太子參紅蘿蔔蘋果素湯
太子參又叫孩兒參，意思是「太子」都吃不壞，或孩兒都吃不壞，有補氣養陰之效，功效雖不及黨參強，但溫燥性並不高，不容易引起上火後遺癥，適合身體虛弱卻不能太補的朋友健脾，生津潤肺 （陰虛內熱體質適用），補氣補血、治療肺燥。 紅蘿蔔性平、味甘，入脾、肝、肺經，能下氣寬中、健脾消食、化痰。蘋果有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、排毒潤腸等多種功效。
淮山性平、味甘，入脾、肺、腎經，能益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶，有提升免疫能力的效果。無花果性平、味甘，入肺、胃、大腸經，具有健脾、滋養、潤腸的功效。
淮山性平、味甘，入脾、肺、腎經，能益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶，有提升免疫能力的效果。無花果性平、味甘，入肺、胃、大腸經，具有健脾、滋養、潤腸的功效。
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1腰果汆水備用；椰棗洗淨備用。 鮮淮山刨皮切件 (鮮淮山要帶上手套處理，否則會令雙手發癢)。 南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。無花果洗淨切半；蘋果洗淨去芯後切件備用。太子參洗備用。紅蘿蔔去皮切件。
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2將所有材料凍水落煲約1.5小時便成，用高壓煲則煲約15分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。
TIPS
1.用椰棗煲湯甜而不膩，性味甘，温、無毒。有補中益氣、止咳潤肺、化痰平喘功效。約3至4粒就可以代替2粒蜜棗。
2.椰棗是產自中東地區一種棕櫚科植物刺葵屬的果，營養豐富，含果糖，因果糖血糖生成指數最低，所以可供糖尿病患者適量食用。除除富含果糖外，椰棗還含有多種維生素，蛋白質、礦質元素及其他營養成分，自古以來被人們視為很好的滋補營養食品
3.腰果具有降壓、延緩衰老，美顏護膚之效。
2.椰棗是產自中東地區一種棕櫚科植物刺葵屬的果，營養豐富，含果糖，因果糖血糖生成指數最低，所以可供糖尿病患者適量食用。除除富含果糖外，椰棗還含有多種維生素，蛋白質、礦質元素及其他營養成分，自古以來被人們視為很好的滋補營養食品
3.腰果具有降壓、延緩衰老，美顏護膚之效。
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