秋季潤燥 食譜625篇

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秋季潤燥

秋天氣候乾燥，首要條件就是潤燥。適當多食甘、淡滋潤的食品，如當季的栗子、南瓜、淮山等，也可煲一些滋潤的糖水、湯水等，都可健脾養胃、潤燥潤肺。

  • 薑蔥炒蟹

    薑蔥炒蟹

    Carline Ki

    秋季開始又是食蟹的好季節，因為特別肥美，故此在街市買來兩隻鮮蟹回家，實行下廚泡製「薑蔥炒蟹」。講...

    材料：新鮮蟹、青蔥、蔥片、蒜頭，切片、、蠔油、暖水份、生粉、米酒、糖、胡椒粉

  • 青紅蘿蔔豬手湯

    青紅蘿蔔豬手湯

    Simple Kan

    選用數字屋急凍豬手，一豬兩味，既有湯飲又有豬手食。懶c9好煮意。

    材料：急凍豬手、紅蘿蔔、青蘿蔔、粟米、南北杏、蜜棗、水、蒜蓉、白醋、糖、開水

  • 蓮藕豬尾（豬腳）湯

    蓮藕豬尾（豬腳）湯

    廚房女漢子Ritas

    天涼湯熱暖心房～深秋溫補的好湯，無論是用豬尾或豬腳，都是滿滿的天然膠原蛋白！一點點的當歸提味，湯...

    材料：豬尾或豬腳、蓮藕、新鮮蓮子、紅棗、當歸、沙蔘、枸杞、鹽、米酒

  • 腐竹白果雞蛋糖水

    腐竹白果雞蛋糖水

    Simple Kan

    深秋初冬，天氣乾燥，喉嚨乾涸，是時候食碗腐竹白果糖水潤下，加埋雞蛋更有營養

    材料：乾腐竹、真空包裝白果、雞蛋、冰糖、水

  • 蘋果雪梨干百合無花果湯

    蘋果雪梨干百合無花果湯

    Helen Helen

    天氣干燥，皮膚痕癢滋，不妨煲下潤養裨胃的湯水調理下 更多湯譜在：https://www.f...

    材料：蘋果、雪梨干、百合、無花果、雪耳、水

  • 海星海雀海底椰雪梨乾湯

    海星海雀海底椰雪梨乾湯

    YeungMa

    海星海雀海底椰雪梨乾湯~適合一家大細飲用的保健湯水、可調理體質，清熱解毒、止咳化痰、生津潤肺，對...

    材料：紅蘿蔔、薑片(汆水用)、粟米、無花果、南北杏、海底椰片、雪梨乾、海星、海雀、豬𦟌肉

  • 【筋肉寶寶養育記26M】媽咪滋潤湯水 X 蘋果雪梨無花果湯水

    【筋肉寶寶養育記26M】媽咪滋潤湯水 X 蘋果雪梨無花果湯水

    Kylife

    最近依然持續乾燥！除了上次介紹的南瓜雪耳湯，今次再介紹蘋果雪梨無花果湯水給大家，喝完後喉嚨舒緩不...

    材料：蘋果、雪梨、無花果、蜜棗、紅蘿蔔

  • 章魚蓮藕西施骨湯

    章魚蓮藕西施骨湯

    小高廚房

    立秋過後，是蓮藕當造的季節。 蓮藕含豐富鐵質，能補血，加入蓮子、眉豆配上補益氣血的章魚及西...

    材料：章魚乾、蓮藕(帶泥)、蓮子(去芯)、眉豆、蜜棗、陳皮、西施骨、清水

  • 花雕大閘蟹

    花雕大閘蟹

    SamSamKitchen

    除咗最common嘅清蒸大閘蟹... 如果鍾意酒味嘅可以試下花雕大閘蟹... 做法都係好簡單！ ...

    材料：大閘蟹、花雕酒、紫蘇葉、薑、水

  • 簡易醃篤鮮

    簡易醃篤鮮

    YeungMa

    醃篤鮮是上海極具特色的一道湯品。「醃」是鹹豬肉，「鮮」是鮮豬肉，「篤」在上海話裏，就是用小火悶燉...

    材料：薑片、五花肉、鹹肉/金華火腿、小棠菜、百頁結、筍、花雕酒

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