其他葉類 食譜1,420篇

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  • 涼瓜鹹酸菜黃豆排骨湯

    涼瓜鹹酸菜黃豆排骨湯

    ChinYuKitchen

    近日雨下得大, 天氣稍為涼了一點, 但明日係大暑, 除了冬瓜湯可消消暑外, 也可考慮做個涼瓜酸菜...

    材料：潮州鹹酸菜、涼瓜(雷公鑿)、黃豆、豬骨、調味料、海鹽、胡椒粉

  • 東販小食堂：絕品下酒菜 涮豬肉片茼蒿

    東販小食堂：絕品下酒菜 涮豬肉片茼蒿

    台灣東販

    清淡爽口的下酒菜，脆脆的茼蒿內上軟嫩的豬肉片。少量的調味料刺激食慾。整道菜健康又營養，當宵夜吃也...

    材料：豬五花肉（切片）、茼蒿、A、醬油、味醂、麻油、B、鹽、磨碎的白芝麻

  • 【客家小炒】

    【客家小炒】

    Amyの私人廚房

    客家小炒為傳統客家菜餚「四熅四炒」之一，是台灣十分受歡迎的客家菜餚。乾魷魚是客家小炒中的主角再加...

    材料：乾魷魚、豆乾、五花肉或松阪豬、芹菜、青蔥、辣椒、蒜頭、醬油膏、黑胡椒粉、芝麻香油、蔬菜油、...

  • 肉燥拌炒油麥菜

    肉燥拌炒油麥菜

    Elaine袁太廚房

    濃味的肉燥配上清爽的油麥菜 , 用來拌飯都可以食幾碗 , 閒時炆好肉燥放係雪櫃 , 想食的時候煮...

    材料：豬肉碎、乾蔥頭、油麥菜、台灣醬油膏、生抽、老抽、糖、胡椒粉、五香粉

  • 雪菜火鴨絲炆米

    雪菜火鴨絲炆米

    Elaine袁太廚房

    炎炎夏日 , 留待廚房的時間簡直想盡量縮短 , 但唔煮飯又唔得 , 因我唔喜愛出街食 , 而且太...

    材料：雪菜、燒鴨、銀芽、甘旬、炒米粉、蒜蓉、蠔油、生抽、鹽、糖、水

  • 泰式鳳爪(音卡計)

    泰式鳳爪(音卡計)

    SanaWan

    有次食泰國菜，那位泰國姐姐教我泰式鳳爪泰文發音是(音卡計),不知為何那麼深刻，直到現在到泰國餐館...

    材料：去骨鳳爪、蕃茄、中國芹菜、洋蔥、蒜頭、指天椒、青檸、魚露、糖

  • 橫行霸道

    橫行霸道

    SanaWan

    這道菜實質是咖喱炒蟹~ 不配白飯，配脆卜卜麵包:) 看來很複雜，但其實不需半小時就完成

    材料：原條方包(不需切片)、花蟹、芹菜、大蒜、咖哩醬、椰漿、糖、鹽、栗粉水

  • 油鹽水粉絲煮蜆

    油鹽水粉絲煮蜆

    Elaine袁太廚房

    油鹽水做法好簡單 , 亦可以保存蜆蜆的鮮甜味 , 最重要當然加埋粉絲一齊煮 , 粉絲吸收汁料味道...

    材料：花甲、粉絲、白胡椒粒、大頭菜、薑、辣椒、乾蔥頭、芹菜

  • 【竹筍粥】

    【竹筍粥】

    Amyの私人廚房

    夏季是綠竹筍好吃又鮮甜的盛產季節,高纖低熱量的綠竹筍適合燉/煮/滷/炒/涼拌等料理方式。當沒食慾...

    材料：綠竹筍、白飯、乾香菇、蝦米、豬肉絲、高湯或水、鹽/胡椒粉、油、青蔥(蔥白/蔥花)、芹菜末/...

  • 醒胃田園三角脆餃

    醒胃田園三角脆餃

    Kris Wan Ka-wai

    些許泰式與印度混搭的開胃小吃，餡料塞滿蕃茄醬綜合蔬菜，沒有加入蔥蒜。享用時蘸上泰式甜辣醬，酸、甜...

    材料：羽衣甘藍、紅莧菜葉、蕃茄、翠玉瓜、芫荽、迷迭香、大啡菇、餃子皮、調味：、蕃茄膏、菇粉、鹽、...

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