肉燥拌炒油麥菜
2015 年 07 月 10 日發佈 Elaine袁太廚房
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濃味的肉燥配上清爽的油麥菜 , 用來拌飯都可以食幾碗 , 閒時炆好肉燥放係雪櫃 , 想食的時候煮翻熱 , 用來拌菜 , 拌麵 , 拌銀芽或者炒米粉都一流架
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/07/blog-post.html
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1燒紅鑊 , 爆香乾蔥頭至微黃色 , 加入豬肉碎炒至半熟
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2加入調味料拌勻 , 再加入水拌勻 (水的份量要蓋過豬肉)
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3中火煮滾後蓋上蓋轉慢火煮1小時
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4煮至汁料收乾即成肉燥 , 盛起備用
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5下少許油燒熱鑊 , 將油麥菜放入加少許鹽拌勻炒至軟身熟透後放上碟
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6最後將適量肉燥淋上即可
![[肉燥兩食] 肉燥拌炒油麥菜 , 肉燥蒸滑滑水蛋](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/30/92/5155215057284083092_thumb.jpg___101_74 "[肉燥兩食] 肉燥拌炒油麥菜 , 肉燥蒸滑滑水蛋")
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