泰式鳳爪(音卡計)
有次食泰國菜，那位泰國姐姐教我泰式鳳爪泰文發音是(音卡計),不知為何那麼深刻，直到現在到泰國餐館
像中咒般總會點這菜XD
話時話，無骨鳳爪D骨頭係點整出嚟嘅呢?唔通真係...XDXD
像中咒般總會點這菜XD
話時話，無骨鳳爪D骨頭係點整出嚟嘅呢?唔通真係...XDXD
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1先把去骨鳳爪解凍及飛水，用冰水略浸令其爽脆後隔去水份
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2芹菜切段，蕃茄切件，洋蔥切片備用
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3預備醬汁：指天椒切粒，蒜頭剁蓉，加入青檸汁，砂糖及魚露，拌匀備用
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4所有材料拌匀並放入雪櫃雪最少三小時，開餐:)
TIPS
醬汁方面可以根據自己喜歡的辣度，加減蒜頭，辣椒，糖的份量
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