【影片】泰式酸辣無骨鳳爪【老娘的草根飯堂】
這個是我夏天常做的冷盤！
因為某人很喜歡！做好放入雪箱
喜歡時就可以立即拿出來吃，很方便！
這個醬汁可以醃2次鳳爪。
雖然現在無骨鳳爪有點貴，
但夏天就是抵抗不了這個酸甜滋味！
喜歡的話請到專頁讚好！會有更多分享 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/
因為某人很喜歡！做好放入雪箱
喜歡時就可以立即拿出來吃，很方便！
這個醬汁可以醃2次鳳爪。
雖然現在無骨鳳爪有點貴，
但夏天就是抵抗不了這個酸甜滋味！
喜歡的話請到專頁讚好！會有更多分享 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/
-
1先將汁料全部下鍋，小火拌煮至糖融，
-
2先試味（我會調得較酸），之後放涼備用
-
3蒜頭洗淨去皮去根切粒
-
4唐芹洗淨去葉、去根，留莖後切段
-
5洋蔥洗淨去皮、去根切絲
-
6指天椒洗淨、去蒂、切粒
-
7甘筍洗淨、去皮、刨絲
-
8所有配料都放入已放涼的醬汁備用
-
9煲中加火煮沸，加入無骨鳳爪，大火煮5分鐘
-
10之後立即撈起加入冰水，冰至完全涼透
-
11之後撈起加入醬汁，浸醃一晚即成
討論 暫時沒有留言。