泰式酸辣無骨鳳爪

Name: 泰式酸辣無骨鳳爪
Yield: 5-6人
Ingredients: 2公斤 無骨鳳爪 (約4磅多); 8瓣 蒜頭 (切片); 3個 乾葱頭 (切片); 1.5個 紫洋葱 (切幼絲); 1條 甘筍 (切幼絲); 3棵 唐芹 (切段); 2棵 芫茜 (連根；切粒); 10隻 指天椒 (切粒); 12粒 車厘茄 (切半); 1個 青檸 (去核；切片); 120克 椰糖; 100毫升 清水; 160毫升 魚露; 120-130毫升 白醋; 60毫升 青檸汁; 1/2茶匙 鹽

2021 年 03 月 08 日發佈列印

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泰式酸辣鳳爪，酸甜中帶辣，十分醒胃，一年四季想吃就吃。

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食材（5-6人） 30分鐘內

- 食材
- 無骨鳳爪 (約4磅多) 2公斤
- 蒜頭 (切片) 8瓣
- 乾葱頭 (切片) 3個
- 紫洋葱 (切幼絲) 1.5個
- 甘筍 (切幼絲) 1條
- 唐芹 (切段) 3棵
- 芫茜 (連根；切粒) 2棵
- 指天椒 (切粒) 10隻
- 車厘茄 (切半) 12粒
- 青檸 (去核；切片) 1個
- 酸辣汁料
- 椰糖 120克
- 清水 100毫升
- 魚露 160毫升
- 白醋 120-130毫升
- 青檸汁 60毫升
- 鹽 1/2茶匙