• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 商店
  • 影片專區
  • 烹飪班
  • 專題文章
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

泰式酸辣無骨鳳爪拼八爪魚仔

2022 年 05 月 15 日發佈 廚娘的365日 列印
泰式酸辣無骨鳳爪拼八爪魚仔
  • 6
  • 42
  • 5010
請稍等. 請稍等.
炎熱的天氣下,最適合吃酸酸辣辣的泰式沙律。今天我會分享如何製作「泰式酸辣無骨鳳爪拼八爪魚仔」。它的口感爽脆,味道刺激,甜、酸、辣同時衝擊味蕾,好吃到停不了口,最佳的派對前菜小食。

好東西要分享給身邊的朋友!

YouTube:https://youtu.be/OtJFja5TO30

Fb:https://m.facebook.com/Mammy2022/

網站:http://heho.us

食譜影片

查看影片詳情

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 材料
    • 急凍無骨鳳爪 一磅
    • 急凍八爪魚仔 八粒
    • 蕃茄 一個
    • 紫洋蔥 一個
    • 芹菜 一棵
    • 芫荽 兩棵
    • 甘筍 一條
    • 泰式酸辣汁材料(涼拌用)
    • 蒜頭 六粒
    • 辣椒 五條
    • 青檸 兩個
    • 檸檬 半個
    • 魚露 兩湯匙
    • 白醋 兩湯匙
    • 甜雞醬 四湯匙
    • 雞粉 一茶匙
    • 椰糖 30克
    • 其他
    • 冰塊 適量
    • 熟水 適量
    • 麻油 適量
  • 1將已清洗的無骨鳳爪,放於滾水中,以中火煮6分鐘。
  • 2將已清洗的八爪魚仔,放於滾水中,以中火煮6分鐘。
  • 3將煮好的無骨鳳爪,隨即放於冰水中冰鎮15分鐘。
  • 4將煮好的八爪魚仔,隨即放於冰水中冰鎮15分鐘。
  • 5將蒜頭切成蒜蓉。
  • 6將辣椒去蒂,切粒。
  • 7將甘筍切幼條。
  • 8將紫洋蔥切幼條。
  • 9將芹菜和芫荽切段,可隨意加減。
  • 10將蕃茄切片。
  • 11將檸檬與青檸榨汁。
  • 12將蒜蓉、辣椒、青檸汁和檸檬汁放入一個碗,再將其他酸辣汁調味料(魚露、白醋、甜雞醬、雞粉、椰糖)一併加入,拌勻。 如沒有椰糖,改用白砂糖代替亦可以。
  • 13將所有材料放置於一個大盒,加入調製好的泰式酸辣汁,再加入適量的麻油拌勻。 大家記得試味,可因應個人口味作出調整。
  • 14蓋上盒蓋,將整盒泰式沙律放於雪櫃雪過夜,第二天就可以享用。
  • 15完成!
TIPS
詳細的製作步驟和小提示,請瀏覽本人的YouTube Channel:廚娘的365日

Tags:

  • 酸
  • 辣
  • 泰式
  • 魚
  • 鳳爪
  • 酸辣
  • 酸辣無骨鳳爪
  • 無骨鳳爪
  • 泰式酸辣
  • 八爪魚
  • 魚仔
  • 無骨

有 0 人交功課

上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
廚娘的365日
金牌廚師
  • 食譜 83
  • 文章 0
  • 粉絲 29
請稍等.

品牌專區更多

  • 原味戚風蛋糕
    Toshiba HK
    Toshiba HK
    原味戚風蛋糕
  • 開心腰果露
    Philips Home Living生活管家
    Philips Home Living生活管家
    開心腰果露
  • 【止咳化痰】海鹽燉橙 Sea salt Stew Orange
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    【止咳化痰】海鹽燉橙 Sea salt Stew Orange

相關食譜

  • 泰式酸辣無骨鳳爪

    泰式酸辣無骨鳳爪

    by 小高廚房
  • 泰式酸辣無骨鳳爪 Thai spicy and sour boneless chicken feet

    泰式酸辣無骨鳳爪 Thai spicy and sour boneless chicken feet

    by Cook1Cook
  • 【影片】泰式酸辣無骨鳳爪【老娘的草根飯堂】

    【影片】泰式酸辣無骨鳳爪【老娘的草根飯堂】

    by 老娘的草根飯堂
  • 【泰式酸辣無骨鳳爪】

    【泰式酸辣無骨鳳爪】

    by moonmoonkitchen
  • 泰式酸辣無骨鳳爪

    泰式酸辣無骨鳳爪

    by Ken Ng

相關文章

  • 【泰式酸辣汁】酸酸辣辣夠惹味 4款泰式街頭萬用醬汁 秘方大公開

    【泰式酸辣汁】酸酸辣辣夠惹味 4款泰式街頭萬用醬汁 秘方大公開

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  泰式酸辣釀雞翼 清蒸金鯧 洋蔥翠肉瓜炒牛仔肉條 土茯苓芡实薏米祛濕湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 泰式酸辣釀雞翼 清蒸金鯧 洋蔥翠肉瓜炒牛仔肉條 土茯苓芡实薏米祛濕湯

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】泰式無骨鳳爪|泰國食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】泰式無骨鳳爪|泰國食譜

  • 天氣越來越熱,是不是有點食不知味?不如來點開胃的酸辣菜式,刺激一下味蕾吧!

    天氣越來越熱,是不是有點食不知味?不如來點開胃的酸辣菜式,刺激一下味蕾吧!

  • 沒胃口?來點酸辣的開開胃吧!好吃又簡易的酸辣湯粉麵在家易可輕鬆做得到!吃完胃都暖啦!

    沒胃口?來點酸辣的開開胃吧!好吃又簡易的酸辣湯粉麵在家易可輕鬆做得到!吃完胃都暖啦!

熱門Tags

  • 蒜頭
  • 麻油
  • 豆腐
  • 辣椒
  • 老抽
  • 日式
  • 鮮奶
  • 豬肉
  • 紹興酒
  • 涼拌
  • 酵母
  • 木耳
  • 意粉
  • 忌廉
  • 雞肉
  • 陳皮

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 祛濕湯
  • 魚
  • 涼菜
  • 芒果
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 苦瓜
  • 夏季涼爽
  • 排骨
  • 糖水
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 雞翼
  • 青瓜
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2023 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.4042
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排