菌菇類 食譜4,733篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 菌菇類
  1. 冬菇
  2. 木耳
  3. 蘑菇
  4. 金菇
  5. 杏鮑菇
  6. 猴頭菇
  7. 茶樹菇
  8. 雪耳

菌菇類是指食用菌，大多菇類含有人體必備的八大氨基酸，常被稱為健康食品，如蘑菇、金菇、木耳、銀耳等。

  • 鑄鐵鍋高麗菜飯

    鑄鐵鍋高麗菜飯

    廚房女漢子Ritas

    高麗菜清甜、爽脆，無論是做泡菜、快炒、煮湯都非常好吃，用來煮高麗菜飯更是百吃不厭，這次直接用鑄鐵...

    材料：米、高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、紅蔥頭、乾香菇、蝦米、蔥、水（包含泡香菇的水）、醬油、白胡椒粉、...

  • 日式香菇黃豆

    日式香菇黃豆

    ximending

    香菇與黃豆,都是乾貨.泡水就會用,方便便宜的優秀食材. 用快鍋不需久燉煮,不僅省瓦斯費,不會流...

    材料：黃豆乾、香菇、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

  • 素沙爹牛柳串燒

    素沙爹牛柳串燒

    高太廚房

    素沙爹牛柳串燒靈感是來自近日在馬來西亞素菜館食到的一款串燒,是用了猴頭菇做成素牛柳,於是自己就配...

    材料：處理後的猴頭菇、生粉、竹籤、砂糖、素菇粉、鹽、薑粉、黃薑粉、咖哩粉、五香粉、花生醬、生抽、...

  • 海底椰百合雪耳豬展湯

    海底椰百合雪耳豬展湯

    瑪姬住家私房菜

    飲啖滋潤靚湯🥕化痰止咳～潤肺 🌞仲唔快D煲嚟飲☺️

    材料：海底椰乾、百合、雪耳、甘筍、南北杏、無花果、豬展、鹽

  • 麻辣香鍋

    麻辣香鍋

    MP廚房

    夏天食這道菜真係會食到大汗淋漓，但那種色澤和香味，令人不自覺地一口接一口，直至見底還想食（記住要...

    材料：火鍋豬腩片、蓮藕、薯仔、尖椒、綉球菇、蒜頭、麻辣醬、紹興酒、芫茜、花椒、八角、乾辣椒、香葉...

  • 炒子薑鷄」

    炒子薑鷄」

    Carline Ki

    子薑於6 至8月是當造季節，而市面上的子薑是剛發芽，吃起上來特別爽脆，而且不會過份辛辣。它的功效...

    材料：子薑、雞柳、雲耳、

  • 蒜炒蘑菇櫛瓜

    蒜炒蘑菇櫛瓜

    廚房女漢子Ritas

    低卡、簡單又快速的美味配菜！磨菇配櫛瓜，有口感又有美味喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～...

    材料：蘑菇、櫛瓜、蒜頭、巴西里葉、調味料、鹽、黑胡椒粉、米酒

  • 魚香茄子炆米

    魚香茄子炆米 影片

    慳家小師奶

    大熱天時，唔想煮飯，唔想食飯～ 整個香口開胃粉麵就正啦！ 好似我今次整魚香茄子炆米咁～ 香...

    材料：茄子、免冶豬肉、米粉、冬菇、糖、豉油、蒜蓉、豆瓣醬

  • 桂花蜜黃耳燉雪梨

    桂花蜜黃耳燉雪梨

    蜜薯薯

    黃耳是跟雪耳同科類，但由於產地比較稀少所以比較珍貴，口感也比雪耳細滑而且本身帶有淡淡的花香味道，...

    材料：雪梨、黃耳、桂圓、杞子、桂花蜜、陳皮、熱水

  • 牛肝菌汁煮長通粉

    牛肝菌汁煮長通粉

    May豬有請

    簡單易做的意大利粉， 用乾牛肝菌做的醬汁， 濃郁而不膩， 加入鯷魚令味道更有層次。 更多...

    材料：乾牛肝菌、新鮮雜菌、長通粉、蒜蓉、百里香、鯷魚、牛油、巴馬臣芝士、香芹碎

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