蒜炒蘑菇櫛瓜
2018 年 07 月 30 日發佈 廚房女漢子Ritas
列印
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1蘑菇用廚房紙巾擦乾淨；其它食材洗淨備用；（此次用了有機小櫛瓜，亦可使用一般櫛瓜）
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2蘑菇對切後再對切。
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3櫛瓜切滾刀，尺吋與切好的蘑菇差不多即可；蒜頭去皮切片；巴西里略切。
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4鍋燒熱，入橄欖油，放入蒜頭炒香；
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5炒到蒜頭開始變色時，放入蘑菇中大火拌炒；
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6放入櫛瓜並用鹽和黑胡椒粉調味；
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7持續快炒到蘑菇微微出水，延鍋邊倒入少許米酒，大火拌炒，試吃調整鹹度；
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8放入巴西里葉略炒即可起鍋。
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