葉類蔬菜是指以嫩葉片、葉柄和嫩莖為食用的蔬菜，比如芥蘭、菜心、娃娃菜、椰菜、萵筍等。
在香港的時候，偶爾會在菜巿場見到椰菜仔，因為覺得頗貴，而且不大會煮，所以一直未有嘗試。來到英國後...
材料：無砂紫菜、蕃茄、椰菜仔、粟米粒、薑、雞肉粒/牛肉粒/豬肉粒(素食可略)
在酷熱環境，人體會透過增加排汗和呼吸以降溫；但溫度過高，生理調節亦難控制體溫時，便會出現熱衰竭甚...
材料：豆腐 Bean curd、平菇（秀珍菇）Oyster mushroom、洋䓤 Onion、...
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