韮菜蝦米薄罉

2023 年 04 月 17 日發佈 TANG 列印
韮菜蝦米薄罉
  • 1
  • 6
  • 2950
請稍等.
28cm煎pan可做3個

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有關中式點心食譜
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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 配料
    • 蝦米 半碗
    • 菜脯 半碗
    • 韮菜 150g
    • 粉漿A
    • 生粉 120g
    • 低筋麵粉 180g
    • 鹽 3g
    • 雞粉 9g
    • 胡椒粉 適量
    • 生油 30g
    • 粉漿B
    • 雞蛋 1隻
    • 清水 420g
  • step1: 蝦米浸軟切碎
    1蝦米浸軟切碎
  • step2: 菜脯清水浸30分鐘，切小粒
    2菜脯清水浸30分鐘，切小粒
  • step3: 韮菜洗淨切蔥花
    3韮菜洗淨切蔥花
  • step4: 所有<span class="group_2">粉漿A</span>倒入大盆
    4所有粉漿A倒入大盆
  • step5: 拌勻
    5拌勻
  • step6: 加入雞蛋拌勻
    6加入雞蛋拌勻
  • step7: 加入清水拌至沒粉粒
    7加入清水拌至沒粉粒
  • step8: 加入所有<span class="group_1">配料</span>
    8加入所有配料
  • step9: 平底鑊加油，倒入1/3漿料
    9平底鑊加油，倒入1/3漿料
  • step10: 煎至金黃，反轉煎另一邊
    10煎至金黃，反轉煎另一邊
  • step11: 煎至金黃
    11煎至金黃
  • step12: 切件上碟
    12切件上碟

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