紫色的茄子相當誘人，同樣的茄子的功效也是相當驚人。不僅能降低三高，保護心血管、抗壞血酸，還能清熱解毒、活血止痛，防止胃癌等功效。切記秋後的老茄子要慎吃，因為含碱較多，對人體有害。
螺絲粟粉義麵，是用粟粉（corn flour) 製成的義大利麵，平時多用粟粉勾芡或吸走水份，沒有...
材料：大啡菇、茄子、連枝蕃茄、三色粟粉義麵、鹽、黑胡椒、菇粉、黃糖、橄欖油、黑醋、砂糖、橄欖油、...
很喜歡吃義大利菜，pasta是義菜的靈魂之一， （有芝士，純素者不宜。） 調味： (7...
材料：寬條義大利麵、茄子、蕃茄、大豆肉碎 (meat free)、洋蔥、低脂芝士
橄欖油和黑醋是絕紗的組合，用它們來調味製作健怡沙津， 簡單又方便，用來做配菜更是一流。 ...
材料：茄子、杏胞菇、脆肉瓜、蘆荀、意式香草、橄欖油、鹽、油醋汁：意大利黑醋2湯匙、橄欖油2湯匙
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