茄子 食譜425篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 瓜果類
  4. 茄子
茄子

紫色的茄子相當誘人，同樣的茄子的功效也是相當驚人。不僅能降低三高，保護心血管、抗壞血酸，還能清熱解毒、活血止痛，防止胃癌等功效。切記秋後的老茄子要慎吃，因為含碱較多，對人體有害。

  • 蒜蓉蒸茄子 - 連蒸30分鐘食得

    蒜蓉蒸茄子 - 連蒸30分鐘食得

    CherryBee Chan

    無咩胃口想清清地，又唔想搞大龍鳳，加啲蒜蓉清蒸左茄子，又一懶人之選～請Like以下專頁時刻收到最...

    材料：茄子、粉絲、水、蒜蓉、炸蒜蓉、豉油、麻油、糖、鹽

  • 泰式青咖喱雞

    泰式青咖喱雞

    katiekitchen

    用了藍象青咖喱醬包 很香很香 簡單煮法 一點也不難 在家也可以享受到泰式風味!!

    材料：藍象青咖喱醬、泰式茄子、辣椒、九層塔(金不換)、雞件、檸檬葉、椰汁、水、魚露、糖

  • 麻辣涼伴茄子

    麻辣涼伴茄子

    卷一廚房

    麻辣口味刺激又濕又熱的天氣! 與味覺玩遊戲!

    材料：茄子 1條

  • 茄醬焗原條茄子

    茄醬焗原條茄子

    榮式住家飯

    偶爾唔想食咁多肉, 就會諗下D素食。想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www...

    材料：茄子、百里香、巴馬臣芝士碎、Mozzarella Cheese、調味料：、鹽、糖、油、蕃茄...

  • 【涼拌茄子】

    【涼拌茄子】

    Amyの私人廚房

    夏季是茄子的盛產季節,茄子所擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中,因此烹調茄子時儘量不要削皮,利...

    材料：茄子、白醋/米醋、冰塊水、蒜頭、辣椒、香菜/九層塔、醬油膏、烏醋、細砂糖、芝麻香油、不銹鋼...

  • Ratatouille普羅旺斯蔬菜雜燴－《料理鼠王》的版本

    Ratatouille普羅旺斯蔬菜雜燴－《料理鼠王》的版本

    英子食驗室

    女兒指定我複製動畫片《料理鼠王》做的一道菜－Ratatouille。 她給我看電影中不到三秒的...

    材料：新鮮番茄、綠櫛瓜、黃櫛瓜、茄子、義大利新鮮番茄醬、普羅旺斯香料鹽、橄欖油

  • 煎釀三寶

    煎釀三寶

    Elaine袁太廚房

    街買的煎釀三寶雖然香噴噴係好吸引 , 但眼見油淋淋 , 而且出街買的多數茄子還茄子 , 青椒還青...

    材料：紫茄子、青椒、豆卜、鯪魚肉

  • 牛柳粒肥茄盒

    牛柳粒肥茄盒

    菠蘿愛入廚

    平常見到茄子都是長形，但今次用了此種外形好像南瓜一樣....肥肥矮矮，最好當作器皿盛載美味牛柳粒...

    材料：牛柳粒、三色椒、白荷菇、肥茄子、雞粉（醃牛柳粒）、紹興酒（醃牛柳粒）、黑胡椒（醃牛柳粒）、...

  • 印度香料茄子

    印度香料茄子

    MrsPsKitchen

    吃印度咖哩通常都是雞，牛，羊，想輕盈一點，可試這個非常美味的香料蕃茄燴茄子，非常健康美味。煮茄子...

    材料：中型茄子、洋蔥、蕃茄粒、鹽、糖、茴香籽、孜然籽、水

  • 薑汁涼拌茄子

    薑汁涼拌茄子

    mrssiuchu

    請支持我的FB PAGE~ https://www.facebook.com/mrssiuc...

    材料：茄子、つゆ(2倍濃縮)、水、薑蓉

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