茄醬焗原條茄子
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1先預備蕃茄醬，把蕃茄粒、鹽和茄膏放入煲內用慢火煮至軟身及出汁。
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2待涼後，把步驟1蕃茄粒放入攪拌機內打至幼滑成醬汁。然後加入橄欖油和羅勒葉拌勻，蕃茄醬即成，備用。
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3燒熱一煲水，加入所有調味料，放入茄子焯至微微軟身，盛起瀝乾水份並放上焗盤。
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4把蕃茄醬平均地鋪在茄子上，撒上百里香、巴馬臣芝士碎和Mozzarella Cheese。
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5放入已預熱的焗爐，設置上管加熱：230˚C，下管加熱：190 ˚C，選擇上下管+熱風對流功能，焗約10分鐘，即成。
TIPS
1. 如果唔想自己整蕃茄醬, 亦可以去超市買一罐現成茄醬來代替。
2. 素食者如果唔食芝士, 可改用素芝士代替。
3. 注意每部焗爐都會有溫度誤差，要試多幾次。當然最好就係買支可以放入焗爐嘅溫度計啦！另外, 預熱焗爐時間最好耐d，建議可調交 高d 度數，等食物放左入焗爐，再調交番所需的溫度。
2. 素食者如果唔食芝士, 可改用素芝士代替。
3. 注意每部焗爐都會有溫度誤差，要試多幾次。當然最好就係買支可以放入焗爐嘅溫度計啦！另外, 預熱焗爐時間最好耐d，建議可調交 高d 度數，等食物放左入焗爐，再調交番所需的溫度。
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