芝士焗肉醬意粉
話說之前喺街食左個麻麻地好食既《焗肉醬意粉》，所以的起心肝自己煮一次。味道好滿意呀，開party食又得，帶飯亦得，大家不如都試下丫。想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
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1先把免治牛肉加入醃料拌勻，備用。
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2燒熱油鑊，用中火炒香免治牛肉至7成熟，然後加入百里香同炒，盛起備用。
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3再燒熱鑊，加入牛油，用慢火炒香洋蔥至軟身，然後加入蒜蓉同炒。
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4加入西芹和甘筍轉中火炒至軟身，然後加入茄膏和糖一同爆炒。
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5加入罐裝蕃茄粒、香葉、雞湯和剛才已炒香的免治牛肉拌勻，煮至醬汁濃稠，並用鹽調味。醬汁即成。
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6燒熱一煲水，加入少許鹽，然後放入意粉用大火煮8-9分鐘。
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7最後把部份醬汁倒入焗盤上，再放入意粉，然後淋上剩餘醬汁。撒上巴馬臣芝士碎和Mozzarella Cheese。
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8放入已預熱200度的焗爐內，焗至芝士熔掉，即成。
TIPS
1. 巴馬臣芝士碎味道較濃, 而Mozzarella Cheese有拉絲效果, 混合一齊好好味架.
2. 茄膏比茄汁味道更濃, 而且色澤更深.
2. 茄膏比茄汁味道更濃, 而且色澤更深.
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