總共277篇食譜
  • 香茅鹽焗乳鴿(古法做法)

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    鹽焗薰出來咸香味再加上香噴噴的香茅味,未食口水已流一地 https://tangtangr...

    材料:乳 鴿、玉扣紙、竹筍紙、香 茅、沙 薑、鹽焗雞粉、黃薑粉、花生油、粗 鹽、沙 薑、八 ...

  • 【泰國菜】泰式燒豬頸肉(氣炸版)

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    今日見到一舊好靚嘅新鮮豬頸肉,當然比急凍好食千倍,食譜材料雖然比較多,但效果絕對比百幾蚊都未必食...

    材料:豬頸肉、香 茅、蒜 頭、芫 茜、芫茜根、椰 糖、蠔 油、甜豉油、老 抽、魚 ...

  • 咖哩薯仔牛尾(壓力煲版)

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    牛尾除左做牛尾湯、紅酒燴之外,其實做咖哩也很好食。 https://tangtangrec...

    材料:牛 尾、洋 蔥、甘 筍、薯仔(土豆)、麵 粉、燜牛尾汁、清 水、乾 蔥、蒜 ...

  • 【墨西哥菜】墨西哥焗粟米

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    除左可作為小食,扒類做伴碟六是一個選擇,喜歡辣可將甜椒粉改為辣粉 https://tang...

    材料:粟 米、橄欖油、甜椒粉、蒜 粉、黃薑粉、鹽、胡椒粉、蛋黃醬、黃芥辣、青檸汁、甜椒粉

  • 涼伴子薑皮蛋豆腐

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    天氣開始悶熱,最適宜食清熱解暑的涼伴菜 https://tangtangrecipes1....

    材料:滑豆腐、滾 油、皮 蛋、酸 薑、蒜 蓉、蔥 花、芫茜碎、生 抽、陳 醋、糖 ...

  • 【泰國菜】泰式冬陰功湯

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    泰國菜一定會諗起冬陰功湯,濃重香料,酸酸辣辣開胃又醒神。 https://tangtang...

    材料:大頭蝦、蝦 頭、蕃 茄、草 菇、泰國圓茄、香 茅、南 薑、蒜 頭、乾蔥頭、芫茜...

  • 【家常小菜】香煎紅衫魚

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    紅衫魚具有補脾利水,去瘀生新,清熱等功效,主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。 http...

    材料:紅衫魚、蔥 花、滾 油、甜豉油、美極醬油

  • 紅酒燴牛脷(壓力煲版)

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    買一大條牛脷返黎起左個牛舌心出黎做鹽燒,其餘陪份就做呢個紅酒燴伴飯、伴意粉、伴法包都是一流選擇。...

    材料:牛 脷、洋 蔥、甘 筍、蕃 茄、西 芹、蒜 蓉、紅 酒、迷迭香、蕃茄膏、濃湯...

  • 【大排檔風味】蒜香胡椒焗花螺

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    簡單易做10分鐘就做好,不用放一滴水,好食到手指頭都吮埋。 https://tangtan...

    材料:花 螺、薑 片、乾 蔥、玫瑰露酒、黑椒碎、胡椒粉、鹽、蒜 蓉

  • [家常小菜] 麵醬蒸鯇魚腩

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    鯇魚具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、血液迴圈、抗衰老、養顏、開胃、滋補、益腸明目之功效。 h...

    材料:鯇魚腩、蔥 花、豉 油、麵豉醬、柱侯醬、豉油、糖、薑絲

TANG

殿堂廚師

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