小高廚房
蜆肉鮮美富含蛋白質、鐵質等，營養價值高，搭配昆布鏗魚高湯及蒜頭熬煮，令湯頭濃郁飽滿，鮮甜無比。 ...
材料：大蜆 / 沙白、乾昆布、鏗魚昆布湯包(我用北前船黃金高湯 8g)、蒜頭、薑片、清水
這款杯子蛋糕味道濃郁，口感鬆軟濕潤，可可滋味令人難以抗拒。配搭可口又富果仁香氣的榛子，食落更有層...
材料：無鹽牛油、三温糖 / 砂糖、室温雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、鹽、牛奶、榛子粉、榛子...
竹蔗是百搭食材，配茅根、馬蹄，有助加強清熱之效，適合在暑熱潮濕的時節飲用。 此茶飲具有利尿...
材料：竹䉀(約1斤)、茅根(約100克)、馬蹄、甘筍、粟米、冰糖(視個人喜好)、清水
泰國人常用的香料有南薑、香茅、檸檬葉、指天椒、青檸等，伴入冬陰功醬來氣炸雞翼，吃起來雖然味道重，...
材料：無激素雞翼、乾葱頭、蒜頭、香茅、檸檸葉、南薑、指天椒(可省略)、麵粉、冬陰功醬、紹興酒 /...
豬頸肉擁有特別軟滑爽彈的口感，加入鹹香味濃的蝦醬與豆腐同煮，令本身沒味道的豆腐變得鹹香惹味，下飯...
材料：新鮮豬頸肉、豆腐、豆卜、薑絲、葱花、蝦醬、砂糖、生抽、紹興酒、生粉、生油
日式鮮蠔口感爽滑，蠔味濃；韓式泡菜好吃又開胃，兩者結合一起吃，令湯味鮮甜帶酸辣，非常醒胃又暖身。...
材料：日式生蠔(約8件)、韓國泡菜、金菇、韓國粉絲、洋葱、蒜頭、乾葱頭、薑片、京葱、豆腐、韓國辣...
沙葛味道清甜爽脆，其營養價值高，具有清熱消暑、生津潤燥、抗衰老等功效，適合用來配搭肉類、蔬菜粒，...
材料：梅頭豬肉、沙葛、粟米粒、甘筍粒、蒜片、葱粒、芫荽碎、生菜 / 西生菜、生抽、雞粉(可刪去)...
油炸鬼香脆可口，釀入口感彈牙的鮮蝦墨魚滑，咬一口脆卜卜，鬆脆香口 yum yum yum ~ ...
材料：蝦滑(打起)、墨魚滑(打起)、油炸鬼(油條)、胡椒粉
霸王花又稱劍花；味甘淡，性涼。含有豐富的營養價值和藥用價值，具有清心潤肺、除痰止咳、滋補養顏之效...
材料：霸王花乾(新鮮乾貨皆可)、蘋果、紅蘿蔔、紅棗、蜜棗、薑片、急凍鹹豬手(約700克)、清水
每逢上泰國菜館吃飯都必點一鍋冬陰公。冬陰功湯煮法眾多，在家煮其實不難，只要配料齊備，便可輕鬆調出...
材料：鮮蝦 /大蝦、大蜆、草菇、蕃茄、乾葱頭、南薑、香茅、檸檬葉、指天椒、冬陰功醬、車厘茄、清水...
