總共141篇食譜
  • 沙茶青瓜炒雞軟骨

    小高廚房

    煮雞軟骨多喜歡以氣炸的方式,貪其夠香口;原來雞軟骨和沙茶醬是非常搭配,加入青瓜同炒,化解油膩之餘...

    材料:雞軟骨、温室青瓜、蒜頭(切片)、薑片、醃料:、雞粉、鹽、胡椒粉、粟粉(後下)、調味料:、沙...

  • 螞蟻上樹

    小高廚房

    當女兒知道晚餐吃「螞蟻上樹」,嚇得不敢吃……哈哈! 其實這道四川菜一點都不可怕,只不過是以...

    材料:半肥瘦豬肉 / 免治豬肉、粉絲(我用泰國粉絲)、紹興酒、辣豆瓣醬、蒜蓉、薑末、麻油、葱粒、...

  • 黑椒汁鹹豬手 (附青紅蘿蔔粟米鹹豬手湯。食譜)

    小高廚房

    以急凍咸豬手取代肉類入湯,令湯味濃帶鹹香,熬湯後將豬手取出,配上帶有微辣的黑椒汁炆煮,開胃好吃,...

    材料:黑椒汁鹹豬手材料、已熟鹹豬手、紅蘿蔔(湯料)、洋葱、乾葱蓉、蒜蓉、黑椒汁料、生抽及蠔油、老...

  • 蒜香煙肉蘑菇天使麵

    小高廚房

    簡單一個蒜片炒意粉已經很美味,加上其他配料滋味更佳,亦更有滿足感! 歡迎遊覽 "小高廚房"...

    材料:煙肉、啡蘑菇、露筍、蒜頭、天使麵、橄欖油、調味料:、黑胡椒、鹽、蒜粉

  • 日式栗子雞肉炊飯(電飯煲食譜)

    小高廚房

    簡易懶人電飯煲食譜「日式栗子雞肉炊飯」,依次加入材料再原鍋放進電飯煲,按鍵就食得! 歡迎遊...

    材料:去骨雞髀肉、栗子(桂林錐)、本菇、料理酒、珍珠米、昆布鏗魚湯、清水、葱粒、醃料:、醬油、料...

  • 三文魚藜麥炒飯

    小高廚房

    疫情期間,為了減少外出,儲備多一些冰鮮、急凍或乾貨食材,以備不時之需。三文魚是常備急凍食材之一,...

    材料:急凍三文魚(約240克)、西蘭花莖、薑米、雞蛋、藜麥飯(冷飯)、黑胡椒、鹽

  • 蠔皇鴨舌一品鍋

    小高廚房

    為滿足家中大小口味,這次換上帶有濃郁鮮味的蠔油入饌,做了一道不辣的鴨舌一品鍋。 蠔油,只要...

    材料:急凍鴨舌(約1磅)、炸魚蛋、魚腐、窩筍(去硬皮,斜切厚塊)、蒜頭(切片)、乾葱頭(切片)、...

  • 南瓜紫薯忌廉濃湯

    小高廚房

    煮慣了傳統的南瓜湯,趁家裡剩下幾根紫薯,一於換個新煮意,配搭香甜的南瓜,加入牛奶及忌廉煮成濃郁香...

    材料:日本南瓜(去皮去籽,約350克)、日本紫薯(約180克)、洋葱、蒜蓉、牛油、清雞湯、牛奶、...

  • 新春賀年菜。撈起(風生水起)

    小高廚房

    新年伊始,來個意頭菜「撈起」,色彩豐富夠喜慶又富意頭,期望虎年人人撈起撈起撈得風生水起。 ...

    材料:煙三文魚、青瓜 / 温室青瓜(切絲)、甘筍(切絲)、紅椒(切絲)、火腿火雞片(切絲)、即食...

  • 臘腸豬頸肉煲仔飯

    小高廚房

    甘香油潤的臘腸與香噴噴的米飯混合在一起,讓油脂滲入飯粒之中,吃起來又不會太過乾身,配以畫龍點睛的...

    材料:新鮮 / 無激素豬頸肉、臘腸、薑片、白米(絲苗米)、清水(1:1)、麻油、葱粒、煲仔飯甜豉...

殿堂廚師
  • "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 絕無防腐劑、添加劑,百分百愛心製造。

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