麻辣魚雲一品鍋

Name: 麻辣魚雲一品鍋
Yield: 3-4人
Ingredients: 1個 魚頭(斬件); 9粒 炸魚蛋; 8件 魚腐; 1條 窩筍(去硬皮，斜切厚塊); 1包 金菇(去根)); 2粒 蒜頭(切片); 2粒 乾葱頭(切片); 4片 薑片; 2棵 青葱(切小段); 1湯匙 紹興酒; 60克 寬薯粉; 1/2包 醬神。惡魔雞煲醬(內附香料包、醬汁及辣椒粉); 適量 花椒油; 魚。醃料：; 適量 鹽; 適量 胡椒粉; 1/2湯匙 米酒; 1/2湯匙 薑汁; 調味料：; 2湯匙 蠔油; 少許 胡椒粉; 1小粒 冰糖; 250克 雞湯; 500毫升 清水

2023 年 03 月 20 日發佈列印

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魚頭嫩滑有口感且味美，有了配菜的加入，滿屋飄香，超級滿足。

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 魚頭(斬件) 1個
- 炸魚蛋 9粒
- 魚腐 8件
- 窩筍(去硬皮，斜切厚塊) 1條
- 金菇(去根)) 1包
- 蒜頭(切片) 2粒
- 乾葱頭(切片) 2粒
- 薑片 4片
- 青葱(切小段) 2棵
- 紹興酒 1湯匙
- 寬薯粉 60克
- 醬神。惡魔雞煲醬(內附香料包、醬汁及辣椒粉) 1/2包
- 花椒油適量
- 魚。醃料：
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 米酒 1/2湯匙
- 薑汁 1/2湯匙
- 調味料：
- 蠔油 2湯匙
- 胡椒粉少許
- 冰糖 1小粒
- 雞湯 250克
- 清水 500毫升