麻辣魚雲一品鍋
魚頭嫩滑有口感且味美，有了配菜的加入，滿屋飄香，超級滿足。
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
-
1魚頭(請魚檔代勞斬件)洗淨，印乾水份，加入醃料和半份葱段醃約20分鐘。
-
2燒熱油鑊(我用LC媽咪黑鍋‧22cm )，加入薑片、蒜片、乾葱及香料包爆香。
-
3加入醬汁炒香，贊酒；加入魚蛋、魚腐、金菇和調味料煮滾。
-
4加入魚雲煮滾，加蓋；以慢火煮約10分鐘；加入窩筍、寬薯粉煮3-5分鐘。
-
5最後按個人口味加入辣椒粉和葱段拌勻，淋上花椒油，即成，趁熱享用。
TIPS
- 挑選魚頭色澤明亮， 魚眼清澈且飽滿凸出為佳。
- 魚雲含高膽固醇，故三高人士不宜多吃。
- 可按個人喜好加入辣椒粉，調節辣度。
- 魚雲含高膽固醇，故三高人士不宜多吃。
- 可按個人喜好加入辣椒粉，調節辣度。
討論 暫時沒有留言。