總共148篇食譜

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  • 沙葛肉碎生菜包
    沙葛肉碎生菜包

    小高廚房

    沙葛味道清甜爽脆，其營養價值高，具有清熱消暑、生津潤燥、抗衰老等功效，適合用來配搭肉類、蔬菜粒，...

    材料：梅頭豬肉、沙葛、粟米粒、甘筍粒、蒜片、葱粒、芫荽碎、生菜 / 西生菜、生抽、雞粉(可刪去)...

  • 氣炸。鬼馬釀鮮蝦墨魚滑
    氣炸。鬼馬釀鮮蝦墨魚滑

    小高廚房

    油炸鬼香脆可口，釀入口感彈牙的鮮蝦墨魚滑，咬一口脆卜卜，鬆脆香口 yum yum yum ~ ...

    材料：蝦滑(打起)、墨魚滑(打起)、油炸鬼(油條)、胡椒粉

  • 冬陰海鮮湯
    冬陰海鮮湯

    小高廚房

    每逢上泰國菜館吃飯都必點一鍋冬陰公。冬陰功湯煮法眾多，在家煮其實不難，只要配料齊備，便可輕鬆調出...

    材料：鮮蝦 /大蝦、大蜆、草菇、蕃茄、乾葱頭、南薑、香茅、檸檬葉、指天椒、冬陰功醬、車厘茄、清水...

  • 泰式酸辣無骨鳳爪
    泰式酸辣無骨鳳爪

    小高廚房

    泰式酸辣鳳爪，酸甜中帶辣，十分醒胃，一年四季想吃就吃。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮...

    材料：無骨鳳爪 (約4磅多)、蒜頭 (切片)、乾葱頭 (切片)、紫洋葱 (切幼絲)、甘筍 (切幼...

  • 泰式椰汁西米糕
    泰式椰汁西米糕

    小高廚房

    泰式椰汁西米糕，製作過程不難，最考手藝的是以斑蘭葉製成小盒，有了它，在家也能活現泰國經典甜品。 ...

    材料：新鮮斑蘭葉、粟米粒(裝飾用)、西米、砂糖、椰漿、鹽、上白糖 / 砂糖、熱水、粟粉、清水、*...

  • 泰式燒豬頸肉 (附泰式秘製酸辣汁食譜)
    泰式燒豬頸肉 (附泰式秘製酸辣汁食譜)

    小高廚房

    泰式燒豬頸肉香口又惹味，只需預先醃好，放入焗爐或氣炸鍋烤焗，在家也能夠做出曼谷街頭的泰式風味豬頸...

    材料：黑毛豬豬頸肉、乾葱碎、芫茜碎、檸檬葉(撕碎、老抽、米酒、椰糖 / 紅糖、魚露、蜜糖、清水

  • 蘋果玉桂包
    蘋果玉桂包

    小高廚房

    吃過外形猶如蘋果的 "蘋果玉桂包"，寓意新一年平平安安，富貴又榮華！恭喜恭喜 ~ 歡迎遊覽...

    材料：雞蛋 + 清水、三温糖 / 黃糖、高筋麵粉、低筋麵粉、全脂奶粉、海鹽、即溶酵母、無鹽牛油 ...

  • 柱侯醬薯仔炆牛肋條
    柱侯醬薯仔炆牛肋條

    小高廚房

    牛肋骨去骨後便是牛肋條，肉多脂肪少，筋也較少。這次用上美國牛肋條，肉質鮮嫩，牛味香濃，價錢便宜，...

    材料：牛肋條、馬鈴薯、甘筍、蒜頭、乾䓤、薑片、月桂葉、紹興酒、冰糖、柱侯醬、蠔油、生抽、雞湯、清...

  • 免焗。朱古力毛巾卷蛋糕
    免焗。朱古力毛巾卷蛋糕

    小高廚房

    這款好玩好吃的朱古力毛巾卷蛋糕，外型酷似毛巾，味道不錯，簡單易做(可以話係千層蛋糕嘅入門版)，無...

    材料：低筋麵粉、無糖可可粉、上白糖 / 幼砂糖、雞蛋、牛奶、無鹽牛油溶液 / 菜油、Oreo餅乾...

  • 氣炸。上海排骨菜飯
    氣炸。上海排骨菜飯

    小高廚房

    招牌上海排骨菜飯，即是一道炸豬扒配搭有味的菜飯，有肉有菜又有飯，就是簡單美味的一餐。 歡迎...

    材料：梅頭豬扒、乾葱頭(切粒)、辣椒(切粒)、魚露、雞蛋(打拂)、麵粉、大白菜 / 小棠菜(切粒...

小高廚房

殿堂廚師

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  • "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 絕無防腐劑、添加劑，百分百愛心製造。

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