鮮蠔泡菜豆腐鍋
日式鮮蠔口感爽滑，蠔味濃；韓式泡菜好吃又開胃，兩者結合一起吃，令湯味鮮甜帶酸辣，非常醒胃又暖身。
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
-
1生蠔以生粉洗擦乾淨；金菇去根；粉絲浸軟，瀝乾水份。
-
2洋葱切絲；蒜頭、乾葱頭及豆腐切件京葱斜切片；備用。
-
3燒熱鍋 / 煲(我用LC媽咪鍋‧18cm **凍鍋下油)，下適量油，以中小火將蒜片、乾葱片、洋葱絲及薑片爆至金黃；加入泡菜略炒。
-
4加入1/2湯匙韓國辣椒醬快手兜勻，加入雞湯及清水煮滾；加入京葱、粉絲、金菇及豆腐煮約5分鐘。
-
5最後鋪放生蠔，加蓋煮2-3分鐘至熟，下鹽調味；即成，趁熱享用。
TIPS
- 辣度可按照個人喜好增加或減少，亦可加入韓國辣椒粉調至辣度。
討論 暫時沒有留言。